【—初中之探究酵母菌的发酵作用】， 燃烧成水的作用也就是糖分经呼吸作用所放出能量的主要来源。

　　为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察。

　　方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。

　　方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。

　　请分析以上两种方案：

　　（1）预期甲、乙两组的实验现象

　　方案一：

　　方案二：

　　（2）你认为哪个方案更合理？ 理由是 。

　　（3）酵母菌发酵产生的气体是 ，如何证明？

　　总结：这些氢原子也能转移给其他物质(也就是受氢物)而与之结合，不必与氧结合的呼吸作用完全不需要氧，称为发酵作用。

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