【&mdash 初中物理;八年级之淀粉】，淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

　　右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，

　　振荡使其反应充分，据图回答：

　　（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是　　　　　　　　　　。

　　（2）淀粉糊不变蓝的是 试管。

　　（3）B试管的作用是 。

　　（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在

　　运动过程中，流经消化器官的血液 （填“增加”或“减少”），

　　从而影响消化。

　　（5）淀粉的化学性消化是从 开始。

　　总结：人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，而且营养价位也很丰富。

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