当然，不锈钢不生锈，只是在一般情况下而言的。天下没有不生锈的金属，即使是黄金，在王水里也会被锈蚀。
人们在钢里掺进各种各样的合金元素，就能使钢的脾气有所改变，使钢的身体更加健壮。
不锈钢是一种合金钢。你口袋里的小刀，也许是用不锈钢做的。不锈钢，就是主要在钢里加入了一点镍和铬，这样，钢的抗蚀能力大大增强了；要使它不生锈，含铬量往往要达到12％以上才行。
人们曾做过这样的试验：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢，一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜，结果普通钢被强烈腐蚀，只剩13．6克重，而不锈钢却重19．8克。正因为不锈钢不易生锈，所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢制造。如合成氨工厂里，便需要二十多种具有不同性能的不锈钢。
在手表中，不锈钢的重量差不多占60％以上。平常所谓“全钢手表”，则是指它的表壳和表后盖全是用不锈钢做的。而“半钢手表”则是指表后盖是用不锈钢做的，表壳用黄铜或其他金属（镀克罗米）做的。
还有许多各种各样的合金钢哩。钢的可贵之处也就在这里：人们可以加进各种合金元素，得到各种具有特殊脾气的合金钢。
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