课题15学案:醇的性质与应用(P66-71)
【认识】醇与酚:
1.羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 1。
2.羟基(—OH)与苯环直接相连的化合 物称为 2。
【思考问题一】知道乙醇的分子式?结构式?官能团?结构简式(2种)?乙醇的核磁共振谱图显示分子中氢原子的种数?
【思考问题二】课本P67活动与探究中:乙醇、水、乙醚分别与 水反应的实验现象与结论分析?乙醇中羟基上的氢与烷基上的氢活泼性的不同?
【思考 问题三】课本P68中乙醇与氢卤酸的反应实验现象与结论分析?
【思考问题四】课本P69中乙醇的脱水反应实验现象与结论分析?
一、乙醇的结构
二、乙醇的化学性质
1.取代反应
(1)、乙醇与钠反应: 3
(2)、乙醇的酯化反应:
4
注意:①酯化反应本质取代反应,该反应为 5 反应
②浓硫酸的作用: 6。
③断键规律: 7。
(3)与氢卤酸的反应:
8
说明:该反应与卤代烃的水解反应是相互竞争的关系 ,碱性时易于卤代烃与水的水解反应,酸性时易于醇与HX的取代。
(4)分子间脱水反应
9
结论:①醇分子间脱水得到 10 。
②可以是相同的醇,也可以是不相同的醇。
2.消去反应
小结:醇能发生消去反应的条件: 11
3、氧化反应
(1)燃烧反应:CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
(2)催化氧化:
12
(3) 强氧化剂(能被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化)
小结:催化氧化反应机理:
①连有 羟基的碳原子上必须有氢原子;
②连有羟基的碳原子上有2个H被氧化为 13 ;
③连有羟基的碳原子上有1H被氧化为 14;
④连有羟基的碳原子上没有H不能被氧化。
三、醇类
1.醇的含义:烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇
如:烯醇(-C=C-OH)不稳定
2.醇的分类:(按不同的分类标准)
如:乙二醇 15 丙三醇(甘油) 16
3.饱和一元醇的通式: 17 饱和二元醇的通式: 18
4、化学性质:(最好用“通式”表示)
⑴与金属钠反应: 19
⑵与HX反应: 20
⑶燃烧: CxHyOz + (x+y/4 - z/2)O2 xCO2 + y/2H2O
⑷催化氧化:
21
⑸消去反应:
22
例:化学式为C7H8O,分子中含有苯环和羟基,写出其可能的结构简式?
解:
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