1.学习目标
(1)简述组成细胞的元素,说出组成细胞的基本元素是碳。
① 大量元素:C、H、O、N、S、K、Ca、Mg等。
② 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
③ 基本元素:C。
(2)尝试解释为什么说C是构成细胞的基本元素。
(3)说出组成细胞的化合物的种类和含量:无机化合物(水和无机盐)、有机化合物(糖类、脂质、蛋白质、核酸);鲜重最多的是水、干重最多的是蛋白质。
(4)尝试检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类(见下表)。
细胞中主要化合物种类
试剂
现象
还原糖(葡萄糖、果糖等)
斐林试剂
砖红色沉淀
非还原糖(淀粉)
碘液
淀粉遇碘液变蓝色
脂肪
苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)
脂肪被染成橘黄色(红色)
蛋白质
双缩脲试剂
紫色反应
(5)理解只有各种化学元素、化合物有机的组织起来,才能表现出细胞和生物体的生命现象,并认同生命的物质性:生命起源于非生物界,组成生物体的元素在生物界与非生物界间反复循环运动。无机自然界的各种元素不能表现生命现象,只有在生物的机体中有机地结合在一起,才能表现出生命现象。
2.学习建议
(1)结合化学中学过的元素周期表、教科书中组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表,从元素的种类和含量两方面比较归纳出生物界和非生物界的统一性(即生命的物质性)和差异性(即生命的特殊性)。
(2)以人体细胞为例,从组成人体细胞的主要元素图解分析,总结出:组成细胞的大量元素、微量元素和基本元素等的含义和所包含的元素种类,并明确组成细胞的元素的一些基本作用。
(3)实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
①从实验原理出发,能准确辨析、并能运用该原理解释相关的实验现象。
②准确把握实验操作方法步骤,如斐林试剂的使用,A液B液先混合再加入,实质是应用新配制的Cu(OH)2溶液与还原性糖反应,颜色反应的过程为:浅蓝色→棕色→砖红色。双缩脲试剂的使用,先加A液再加B液,实质是创造碱性条件下的Cu2+与双缩脲试剂的反应,并结合到具体实践中加以运用,如糖尿病患者的尿检原理;同时注意实验中应以保留的原组织样液做对照。
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