五香猪肝

【 原料】 猪肝30克，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、白芷、酱油、盐适量。

【 制作方法】 锅内放入水烧开，投入各种佐料，放入猪肝，煮至猪肝无血水就可，吃时切成片。

此食谱含蛋白质5.7克，脂肪1.0克，热量38.3千卡，维生素A 1476.7微克。

炒猪肝

【 原料】 猪肝250克，葱白段25克，熟茭白片50克；熟猪油250克(实耗50克)，香油5克，酱油15克；盐、白糖、醋、水淀粉适量。

【 制作方法】 去净猪肝的筋膜，切成0.2厘米厚的片，放碗内，用水淀粉、盐浆起待用，把从切成斜片待用。将锅置火上，放入熟猪油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。原锅内留少许油置火上，放入葱片、茭白片煸炒，加酱油、白糖、水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，翻炒后装盘即成。

此食谱含蛋白质49.4克，脂肪63.6克，热量835.0千卡，维生素A 12346.6微克。

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.com/youjiao/479801.html

相关阅读：

閻楀牊娼堟竟鐗堟閿涙碍婀伴弬鍥у敶鐎瑰湱鏁辨禍鎺曚粓缂冩垹鏁ら幋鐤殰閸欐垼纭€閻氼噯绱濈拠銉︽瀮鐟欏倻鍋ｆ禒鍛敩鐞涖劋缍旈懓鍛拱娴滄亽鈧倹婀扮粩娆庣矌閹绘劒绶垫穱鈩冧紖鐎涙ê鍋嶇粚娲？閺堝秴濮熼敍灞肩瑝閹枫儲婀侀幍鈧張澶嬫綀閿涘奔绗夐幍鎸庡閻╃ǹ鍙у▔鏇炵伐鐠愶絼鎹㈤妴鍌氼洤閸欐垹骞囬張顒傜彲閺堝绉圭€氬本濡辩悮顓濋暅閺夛拷/鏉╂繃纭舵潻婵婎潐閻ㄥ嫬鍞寸€圭櫢绱濈拠宄板絺闁線鍋栨禒鎯板殾 bjb@jiyifa.com 娑撶偓濮ら敍灞肩缂佸繑鐓＄€圭儑绱濋張顒傜彲鐏忓棛鐝涢崚璇插灩闂勩們鈧拷