美国资深营养专家撰文

　　儿童成长需要健康的骨骼和牙齿、良好的消化系统、富氧的血液，以及健康的饮食习惯，这将伴随孩子一生。近日，美国“网络医学博士网”营养学主管凯瑟琳·泽尔曼博士撰文教给父母一些最基础的儿童营养知识，并指导该怎么给孩子补营养。

　　钙。钙有助于骨骼和牙齿健康，对于发育期的孩子尤其重要。学龄前儿童缺钙的表现是：不易入睡、入睡后爱啼哭、易惊醒、夜间多汗、出牙晚等。学龄期儿童缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋、乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦，易感冒等。

　　支招：1.每天早晨喝一杯含有全麦谷物的脱脂奶或者低脂奶，再吃一些新鲜水果。

　　2.放学后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪，两餐之间可以吃一些强化钙质的零食。

　　3.一些强化钙质的果汁或者谷物制品可以作为乳制品的替代品，来进一步满足孩子每日的钙质所需。

　　小贴士：可以在吃含乳甜点、小零食的同时吃一点香蕉或者低脂巧克力奶，以促进孩子对钙的吸收。

　　蛋白质。缺蛋白质的孩子抵抗力差，身体虚弱，爱生病，生长发育也比同龄人慢。

　　支招：1.煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋卷、鸡蛋饼都是孩子非常喜欢的食物。这样的食物含有丰富的蛋白质、铁质和其他重要的营养物质。

　　2.新鲜鱼肉做的鱼排、烤鱼等都含有丰富的蛋白质，并含有丰富的欧米伽—3脂肪酸。

　　3.将坚果放到谷物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量。

　　小贴士：将坚果干、水果干，如葡萄干、香蕉干、苹果干等做成干果碎，给孩子做零食。

　　铁。铁可以协助氧气进入血液，提高孩子的耐受力。缺铁的儿童往往免疫力低下，易患呼吸道感染、腹泻等疾病。3岁以上孩子有的表现为易遗忘、好冲动、注意力不集中；或表现为反应慢、对周围环境不感兴趣等。

　　支招：1.富含铁的食物有瘦肉、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜、水果干和铁强化谷物制品。

　　2.凉拌菠菜时加些水果干、坚果，会让孩子更有食欲。

　　3.喝低脂奶、酸奶时放进一些强化铁质的谷物，孩子会更容易接受。

　　小贴士：维生素C有助于铁的吸收，饭后可以吃些草莓、橘子等水果。

　　膳食纤维。缺乏膳食纤维的孩子容易便秘，食欲差。但往往家长最头痛的就是怎么才能让孩子多吃这类食物。

　　支招：1.以一碗富含纤维的谷物粥作为一天的开始，可满足一天膳食纤维所需。一般来说，谷物食品中糖含量越高，膳食纤维的含量会越低。为了不影响口感，可在谷物中加入新鲜或者冰冻的水果以增加甜味，提高孩子的食欲。

　　2.不要用果汁代替吃果蔬。因为新鲜水果和蔬菜含有丰富的膳食纤维，而果汁没有。

　　3.在汤、炖菜、沙拉、蛋炒饭等食物中加些豆类，提高膳食纤维含量。

　　小贴士：很少有孩子爱吃芹菜，但如果淋上些花生酱或是撒些葡萄干，就会合孩子的胃口。(胡长利)

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.com/youjiao/524073.html

相关阅读：

闂佺粯顨呴悧濠傖缚閸喓鐝堕柣妤€鐗婇～鏍煥濞戞瑧顣叉繝鈧导鏉戞闁搞儜鍐╂殽闁诲海鎳撳﹢閬嶅极鏉堛劎顩查柟鐑樻磻缁挾绱撻崘鈺佺仼闁轰降鍊濋獮瀣偪椤栨碍顔囬梺鍛婄懄閸ㄨ偐娑甸埀顒勬煟濮樼厧娅欑紒杈ㄧ箘閹风娀濡烽敂鐣屸偓顕€鎮峰▎蹇撯偓濠氬磻閿濆棛顩烽柛娑卞墮閺佲晠鎮跺☉鏍у缂傚秵妫冮幊鎾诲川椤旇姤瀚虫繛瀛樼矋娴滀粙鍩€椤掆偓閸婄懓锕㈤幍顔惧崥婵炲棗娴烽惌宀勬煙缂佹ê濮冪紒璺虹仛缁岄亶鍩勯崘褏绀€闁诲孩绋掗敋闁稿绉剁划姘洪鍜冪吹闂佸搫鐗嗙粔瀛樻叏閻斿吋鏅悘鐐跺亹閻熸繈鏌熼弸顐㈠姕婵犫偓娓氣偓楠炲秹鍩€椤掑嫬瀚夊璺侯儐缂嶁偓闂佹寧绋戞總鏃傜箔婢舵劕绠ラ柟绋块椤庢捇鏌ｉ埡鍏﹀綊宕ｈ閳绘棃寮撮悙鍏哥矗闁荤姵鍔х徊濂稿箲閵忋倕违闁稿本鍑瑰ú銈夋煕濞嗘劕鐏╂鐐叉喘瀵敻顢楅崒婊冭闂佸搫鐗嗛ˇ鎵矓閸︻厸鍋撳顒佹拱濠德や含閹噣顢樺┑瀣當闂佸搫顧€閹凤拷/闁哄鏅滅换鍐兜閼稿灚浜ゆ繝闈涒看濞兼劙鏌ｉ妸銉ヮ仼闁哥偛顕埀顒€婀卞▍銏㈡濠靛牊瀚氱€瑰嫭婢樼徊娲⒑椤愶紕绐旈柛瀣墬缁傛帡骞嗛弶鎸庮啎 bjb@jiyifa.com 婵炴垶鎸鹃崑鎾存叏閵堝鏅悘鐐跺亹椤忚京绱撴担鍝ョ闁绘搫绱曢埀顒€婀遍崕鎴犳濠靛瀚夋い鎺戝€昏ぐ鏌ユ倶韫囨挻顥犻柣婵囩洴瀹曟氨鎷犻幓鎺斾患闂傚倸瀚ㄩ崐鎴﹀焵椤掑﹥瀚�