给宝宝挑选食品时，细心的妈妈会发现同类的食品，有些就注明添加有“增稠剂”，有些则没有。商家为何要添加增稠剂？哪些增稠剂最不好？长期摄入增稠剂对宝宝的健康有影响吗？针对妈妈们关心的问题，专家表示，增稠剂尽量少摄入或不摄入。

　　商家通常视情况添加

　　在宝宝们常吃的食品中，能看到添加增稠剂的有果冻、龟苓膏、酸奶等。常见用于食品的有明胶、卡拉胶、果胶、阿尔瓜胶等。增稠剂是食品添加剂中的一种，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性。同一类食品为何有的添加，有的就可以不添加？据悉，有的商家添加增稠剂是为了增加口感，有的是为了方便运输，也有的是为了降低成本。

　　长期摄入影响孩子胃肠

　　明胶、卡拉胶、阿尔瓜胶等主要来自于动物皮、藻类、果实的种子等。在国家允许的范围内添加，对健康是没有影响的，特别是对于成人。而且个别增稠剂甚至对健康还有好处，如果胶，主要从水果中提炼，含有丰富的膳食纤维，对于成人、老人的胃肠功能有一定的调理作用。不过由于果胶的成本较高，所以使用较少。

　　如果孩子经常吃零食，且所选的零食中大多含有增稠剂的话，则可能累积造成摄入过多。儿童的胃肠功能比较弱，比如明胶实际上是从猪皮牛皮中提炼出来的胶原蛋白水解物，是一种非优质蛋白质，所以大量服用对小孩的生长发育无益。

　　别光顾小作坊产品

　　家长们只要控制孩子吃零食的量问题就不会太大。选择零食时尽量在大超市选择大品牌的食品。小作坊的产品其成分中标明的虽然是明胶、卡拉胶、阿尔瓜胶等国家允许在食品中添加的增稠剂，但实际上为了降低成本，则可能添加的是工业用增稠剂。长期食用工业增稠剂，会造成重金属中毒，甚至致癌。(孙振丽)

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.com/youjiao/608522.html

相关阅读：

閻楀牊娼堟竟鐗堟閿涙碍婀伴弬鍥у敶鐎瑰湱鏁辨禍鎺曚粓缂冩垹鏁ら幋鐤殰閸欐垼纭€閻氼噯绱濈拠銉︽瀮鐟欏倻鍋ｆ禒鍛敩鐞涖劋缍旈懓鍛拱娴滄亽鈧倹婀扮粩娆庣矌閹绘劒绶垫穱鈩冧紖鐎涙ê鍋嶇粚娲？閺堝秴濮熼敍灞肩瑝閹枫儲婀侀幍鈧張澶嬫綀閿涘奔绗夐幍鎸庡閻╃ǹ鍙у▔鏇炵伐鐠愶絼鎹㈤妴鍌氼洤閸欐垹骞囬張顒傜彲閺堝绉圭€氬本濡辩悮顓濋暅閺夛拷/鏉╂繃纭舵潻婵婎潐閻ㄥ嫬鍞寸€圭櫢绱濈拠宄板絺闁線鍋栨禒鎯板殾 bjb@jiyifa.com 娑撶偓濮ら敍灞肩缂佸繑鐓＄€圭儑绱濋張顒傜彲鐏忓棛鐝涢崚璇插灩闂勩們鈧拷