【—初二生物上册之蛋白质缺乏症】，蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。

　　缺乏症

　　蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良，分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称加西卡病。另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。

　　总结：中国营养学会重新修订了推荐的膳食营养素摄入量，以保证蛋白质的正常摄入量。

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