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《小土豆的华丽转身》阅读答案

编辑: 路逍遥 关键词: 初中说明文阅读 来源: 逍遥右脑记忆
小土豆的华丽转身 1 在中国人 的餐桌上,土豆大都是以蔬菜的形式出现的。但是,在今初一场题为马铃薯主粮化发展战略的研讨会上,农业部称,未来几土豆将成为继稻米、小麦 小土豆的华丽转身
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在中国人
的餐桌上,土豆大都是以蔬菜的形式出现的。但是,在今初一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上,农业部称,未来几土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主粮。这样,昔日不起眼的土豆就要实现华丽转身。
2
400
多前,土豆不远万里从欧洲来到中国,逐步在全国引种栽培,但是一直未能跻身主粮之列。事实上,小小的土豆还是拥有很大优势的。
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土豆是一种营养丰富的食物,被誉为食品领域的“第二面包”。土豆的主要成分为淀粉,食用土豆能保证人体需要的能量。土豆含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质,还有大量木质素等,营养价值较高。土豆中含有的膳食纤维与苹果一样多,所含的维生素是苹果的4
倍左右,而矿物质含量则是苹果的几倍乃至几十倍。此外,土豆的制作和食用方法多种多样,因此受到人们的欢迎。
4
在过去的一个世纪里,人类淡水使用量的增长速度是人口增长速度的两倍以上,其中农业用水占到了70%
以上。有资料显示,在世界主要粮食作物中,土豆每单位用水量生产的粮食更多。可见,种植土豆可以在保证生产足够粮食的同时,减少对地球淡水资源的消耗。
5
土豆主粮化战略对于确保全国粮食安全、缓解生态压力等问题,都具有十分重要的意义。但要实现这样的目标,仍面临着不小的挑战。
6
实施中国的土豆主粮化战略,最大的挑战是改变传统的饮食观念和饮食习惯。由于国人习惯了水稻、小麦、玉米,现在要把土豆加工成国人乐于接受的主粮,还需要科学规划、合理推进,让国人逐步接受土豆成为餐桌上的主粮。从技术层面来说,新鲜土豆含有大约80%
的水分,不利于保存和运输,要实现土豆主粮化,就要做好土豆全粉的加工、储藏,并进一步开发土豆馒头、土豆包子、土豆面条等制成品。另外,我国的土豆长期采用传统粗放的方式种植,导致土豆长期处于低产状态。目前,我国土豆平均亩产1150
公斤,比世界平均水平低20%
,不到发达国家的一半。

7
也许有人要问:实施土豆主粮化,是不是我们国家的粮食不够吃?农业部官员的解释是:我国粮食连增产,供给是充足的,土豆主粮化是让老百姓吃得更好、更营养、更健康。可见,小小土豆的华丽转身,不是“
”,而是“
”。


15
、第
3
段加点词“乃至”能否改成“或”?请说明理由。
(3
分)
16
、第
6
段画线句通过具体的数字进行比较,对其作用的分析最恰当的一项是
(3
分)

A
、说明我国土豆平均亩产量低。
B
、说明我国的土豆亩产量不到发达国家的一半。
C
、说明我国土豆种植方式传统粗放。
D
、说明我国土豆种植目前处于低产状态。
17
、从全文看,土豆拥有多方面的优势,即


;实施土豆主粮化战略面临的挑战有(1

;(2
)新鲜土豆不利于保存和运输;(3



。(8
分)
18
、按要求完成下列题目(5
分)
(1

参考《现代汉语词典》对词语的释义,选择正确的词语填在文中第7
段横线处。(2
分)
小小土豆的华丽转身,不是“
(锦上添花、雪中送炭)”,而是“
(锦上添花、雪中送炭)”。
《现代汉语词典》释义:
【锦上添花】比喻使美好的事物更加美好。
【雪中送炭】比喻在别人急需的时候给以帮助。

(2
)第
7
段画曲线的句子在文中的具体含义是
(3
分)
参考答案:中小学作文阅读答案网整理
15
.不能。“乃至”是指土豆中的矿物质含量是苹果矿物质含量的几倍到几十倍不等,而“或”则说明土豆中矿物质含量是苹果的几倍和几十倍两种情况,与事实不符。(3
分)
16
.D
(3
分)
17
.营养丰富(2
分)
制作和食用方法多种多样(
2
分)

种植土豆能减少对地球淡水资源的消耗(2
分)
(1)
改变国人传统的饮食观念和饮食习惯(1
分)
(3
)我国的土豆长期采用传统粗放的方式种植,
土豆
长期处于低产状态。(1
分)
18
.(1
)雪中送炭(1
分)
锦上添花(1
分)

(2
)土豆将要成为主粮,并不是因为粮
食不足要解决温饱问题,而是在粮食充足的情况下让老百姓吃得
更好、更营养、更健康
。(3
分)

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