霸王别姬 孙方友 ① 颍河乡的书记郑张来省城开会，想借机请一请在省城工作的颍河老乡，联络联络感情，要他们多为家乡人办些事情。他把这个想法与在省政府当财务科长的吕强一说 霸王别姬
孙方友
①
颍河乡的书记郑张来省城开会，想借机请一请在省城工作的颍河老乡，联络联络感情，要他们多为家乡人办些事情。他把这个想法与在省政府当财务科长的吕强一说，吕强说你这父母官请客，哪个不来？郑张说你看放哪儿合适？吕强说就在“
天然居”
吧，那里有一道好菜，叫“
霸王别姬”
，很招人。
②接着，吕强给郑张介绍说，这“
霸王”
是老鳖，“
姬”
为“
小母鸡”
。老鳖不是人工养殖的那种，是在湖河中自然生长的那种。小母鸡为“
柴鸡”
，而且是正在下蛋的小母鸡。做法为传统工艺，先把活鳖放在笼屉里加温，笼为特制笼，周围有圆眼儿，开始用纸糊了，温度一高鳖发渴，找地方儿换气，便把纸拱烂，头从眼儿里伸出来，赶巧外面有备好的作料水。鳖将作料水吃进五脏，排出去原有的废物，几经“
清蒸”
，鳖体内吸足了“
作料”
，然后开始杀鳖。清蒸的鳖，英雄末路；卧地的玉姬，
美人穷途，
构图给人一种悲壮感
。这道菜味道不但独特，而且美妙无比。只是价格高，“
霸王”
卖到500
元一个，
一个上斤重的鳖与一只3
斤重的小母鸡组成的“
霸王别姬”
，至少近千元。郑张说既然请了，就不能丢份儿，那就上“
天然居”
吃“
霸王别姬”
。
第二天中午，该请的老乡一
个个走进了“
天然居”
。吕强订的雅间叫“
紫光阁”
，服务小姐是个很清秀的小姑娘，胸前的号码为8
号。8
号小姐看到郑张时怔了一下，然后赔着笑脸喊先生，礼貌相让。吕强像是常来这里，对宴会的道道很熟悉，指使小姐弄这弄那，喝什么茶，抽什么烟，全由他张罗。因为十几个人都是颍河人，又全说家乡话，室内就充满了颍河气息。
③8
号小姐拿过菜单，要郑张点菜。郑张将菜谱递给吕强，说：“
吕科长，您先点。”
吕强说：“
一人点一个。”
郑张说：“
就点‘
霸王别姬’
！”
众人一人点了一个后，又由吕强做“
总结”
，几热几凉几个汤，喝什么酒，要什么饮料，一拢说了，最后对那8
号
小姐说：“
要快！”
④不一会儿，凉菜热菜开始陆续上桌。酒是家乡酒：宋河粮液。众人虽同在省城，但平时都各自忙自己的工作，也并不常见面，借此机会，叙说友情，禁不住乱给家乡父母官敬酒。郑张很高兴，说是自己在诸位的家乡问事，请诸位多多关照。谁若有什么事情，只要一个电话，兄弟一定照办。众人同是举杯，齐声说好说好说！话落音，都干了。郑张放下酒杯，问8
号小姐说：“‘
霸王别姬’
怎么还不上?”8
号小姐急忙解释：“
先生，今日客多，点‘
霸王别姬’
的人也多，大师傅做不及，请诸位原谅！”
⑤过了一会儿，仍不见上“
霸王别姬”
，郑张又问：“
怎么还不上那道大菜?”
那小姐又急忙解释说：“
先生，请您别慌，我这就去催！”8
号服务小姐说完，急忙到门外叫来传菜小姐，悄声说着什么。
⑥眼见酒席就要结束了，仍不见上“
霸王别姬”
，众人都禁不住面露急色。郑张更是耐不住，叱问那小姐说：“
到底怎么回事儿?”
小姐也有些惶恐，急急出去，不一会儿又急急回来，抱歉地说：“
先生，实在对不起，今日的‘
霸王别姬’
已缺料了！”
郑张一听变了脸色，忽地站起，怒目那小姐说：“
我们早早订桌，又早早报了‘
霸王别姬’
，你推三说四，一直不上，现在竟说卖完了！搞什么鬼？”
⑦众人也深感受了愚弄，纷纷指责8
号小姐。吕强口气很硬地说：“
叫你们老板来！”
一听要叫老板，8
号小姐蒙了，苦苦哀求说：“
诸位先生，你们千万别让老板来，老板一来我就要被炒鱿鱼！实言讲，我压根儿就没给你们报这个菜！”
听8
号小姐如此一说，众人都怔了。郑张不解地问：“
你为什么不报?”
⑧没想那8
号小姐竟跪了下来，哭着说：“
郑书记，我没什么意思，只是想让你省点儿！”
郑张呆了，怔然地问：“
你怎么知道我姓郑！”8
号小姐说：“
我就是颍河乡的人，来省城打工才两！”
⑨这一下，全场静极，十几个科级处级干部齐刷刷望着跪在地板上的小老乡，惊诧万状，许久许久没人说话……
17.
结合文本内容，说说作者为什么以“霸王别姬”为题？（4
分）

▲
18.
小说为了使情节的设置和发展合情合理，通常会前有伏笔后有照应。请在文中找出与第②段画线句相照应的一处句子？（2
分）

▲
19.
试赏析下面这段话中人物形象。（4
分）

没想那8
号小姐竟跪了下来，哭着说：“郑书记，我没什么意思，只是想让你省点儿！”


▲
20.
小说第
②
段用了一大段文字来介绍“霸王别姬”的制作工艺，有何作用？（3
分）

▲
21.
结尾“
十几个科级处级干部齐刷刷望着跪在地板上的小老乡，惊诧万状，许久许久没人说话……
”。这样写有什么作用？（3
分）

▲

参考答案：中小学作文阅读答案网整理
17
．
①与历史剧、电影名、小说名同名，题目
新颖，设置悬念，激发读者阅读兴趣。
②又是
组织材料，贯穿全文的线索。
③借古讽今。④
项羽英雄末路，众叛亲离，“
霸王别姬”
是其悲剧下场。今日的“
霸王”
们（父母官们）若不引以为鉴，大肆挥霍人民的血汗，也难逃“
别姬”
下场。（一点1
分）
18
．
郑张呆了，怔然地问：“
你怎么知道我姓郑！”8
号小姐说：“
我就是颍河乡的人，来省城打工才两！”
（2
分）
。（答“
没想那8
号小姐竟跪了下来，哭着说：“
郑书记，我没什么意思，只是想让你省点儿！”
给1
分。）
19
．通过动作及语言描写（1
分），写出了8
号小姐作为一个服务员对他们如此奢侈挥霍痛心却又无助（1
分），对这些“霸王”们如此腐败堕落进行了有力的讽刺（1
分），表达作者对8
号小姐的同情及赞颂之情（1
分）。
20
．
①
增加趣味，设置悬念，吸引读者。
②
工艺复杂，价格昂贵，侧面表现郑张等干部奢侈腐败。
③
照应题目，是全文重点，为下文揭示文章主旨做铺垫 。
④
菜肴昂贵，花样翻新，巧中求奇，说明有这种社会需求。太平日久，滋生奢靡，侧面表现公款消费的社会背景。（l
点1
分）
21.
小说以众人惊诧结尾，耐人寻味（1
分）；写出了这些“
霸王”
们的丑陋面孔被揭穿时的尴尬之情（1
分）；作者对这些“霸王”们如此腐败堕落进行了有力的讽刺（1
分）。

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