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勾芡是什么意思_勾芡的拼音

编辑: 词语库 关键词: 词语大全 来源: 逍遥右脑记忆

  勾芡

  词语:勾芡

  拼音:gōu qiàn 注音:ㄍㄡ ㄑㄧㄢ?

  基本解释

  ◎ 勾芡 gōuqiàn

  [thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太 *** )使汁变稠

  引证解释做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入猪油,装碗,淋入麻油,撒上葱末即成。”


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