高考转眼间就会来到我们考生的面前，考生紧张，家长更紧张。除了在精神上给予考生支持，家长也应该在饮食做好考生的后勤工作。那么高考饮食注意事项有哪些?高考饮食又有哪些禁忌?下面就和小编一些了解一些高考饮食的注意事项和禁忌。

高考来临，学生大脑处在高度紧张状态，为缓解压力，考试期间饮食该如何安排呢?

高考期间科学饮食保证大脑能源的充足

供给大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，100毫升血液内葡萄糖的含量为80毫克?120毫克，低于80毫克大脑就会反应迟钝，分析理解能力下降。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，除应多吃主食外，还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。

高考期间科学饮食保证足够的蛋白质

蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用，它是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一，蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。

高考期间科学饮食适当摄取脂肪可增强记忆力

脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品等。

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考试期间还应该注重营养全面，每天的膳食要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食。此外，还要防止胃肠道传染病的发生。

以上就是小编为给位考生及家长带来的高考期间怎样做到科学饮食，希望大家都能以科学饮食作为我们高考的基础，从而帮助我们走上更高的平台。

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