第14 物质生活与习俗的变迁

【目标】

目 标

内 容

知识与能力

过程

与方法

情感态度价值观

识记

理解

运用

动荡中变化的近代社会生活

近代衣食住行、饮食习惯和风俗习惯的演变及其原因；幼童留美；断发易服；废止缠足

通过学习中国近现代人民物质生活与习俗的变迁的表现及原因，进一步认识社会生活在历史发展进程中的重大作用。

中国人民物质生活与习俗的变化以及给我们提供的启示，探讨其在人类历史进程中的作用及其影响，汲取必要的历史经验教训。

论从史出

问题探究

历史比较

概括阐释

解析中华民族传统化在现实生活中的作用，阐述继承传统化要“取其精华、去其糟粕”，进步的明终将取代落后的习俗。

新中国的新生活新风尚

菜篮子工程

和安居工程

【方法】

由于本的教学内容和同学们的实际生活联系比较紧密，从教材的实际内容出发，可以适当地采用幻灯和录像等多媒体的手段，在教学过程中可结合图片和影视资料讲解，也可以采取前收集和采访的方式，增加学生实践和探究的活动，以增加教学的直观感觉，激发学生学习的兴趣，提高堂教学的效果。在讲述过程中要多配合配合提问、史料阅读、堂讨论等方法，调动学生的学习积极性，培养学生思考、分析问题的能力。

【导入新】

让学生首先阅读本引言中辛亥革命以后街头剪辫子的情景和戊戌变法时期维新派的代表人物康有为给光绪皇帝的上书的内容。提问：从图片判断反映了什么历史时代的事情？说明了什么问题？康有为提出“断发易服”主张的原因是什么？在学生回答问题的基础上，教师引导学生进入本节的学习。

【讲述内容】

一、动荡中变化的近代社会生活

1．近代物质生活的演变及其原因

提问：鸦片战争爆发的时间？鸦片战争的结果？

1840年，英国为了打开中国大门，蓄意发动了侵略中国的鸦片战争，中国战败。英国强迫清政府与之签订中国历史上的第一个不平等的条约《中英南京条约》。据此，中国的领土主权、商业贸易权、关税主权等一系列主权遭到了破坏。伴随着西方国家的侵略，西方国家的生产方式、生活方式和社会风俗也传入我国，并影响着我国人民的社会生产、社会生活。最早的变化自租界，随着近代工商业的复杂怀念，城市近代化设施也发生重大变化。西方的生活方式和社会风俗进一步传入我国，我国社会的社会生活开始发生了巨大的变化，这种变化首先从我国的东南沿海开始，其中变化最大的是上海。

近代社会生活发生变化的表现主要表现在衣、食、住和社会风俗等方面。

从“衣”的方面说。中国人民最早意识到“断发易服”是在什么时候？中国人民真正开始“断发易服”又是什么时间？留美幼童不仅穿起西装，而且剪掉辫子，揭开了“断发易服”的序。人们的衣着，基本上反映着一个国家、一个地区的经济面貌近代化的程度。鸦片战争以后，中国通商口岸的城市受西方服饰化的影响，一些为外国人办事的买办穿起西装，成为中国最早的摩登一族。随着民主革命的兴起，不少仁人志士、青年学生率先奋起剪掉象征清王朝的辫子，表示反对封建专制的决心。辛亥革命后，南京临时政府颁布了剪辫令，几年里全国男子绝大部分都剪掉了辫子；服饰上的变化是在长衫、马褂的同时，知识分子和青年学生喜欢穿一种简便的西服，被称为“学生装”。穿着这种服装，能给人以庄重、儒雅之感。被尊称为中装是孙中先生倡导的一种具有特殊意义的服装，中装五个扣代表中国五大民族，袖口三个扣代表孙中先生所倡导的三民主义，上衣四个兜代表东南西北全国的统一。中装以特有的政治含义很快被中国的知识分子和青年学生接受并迅速推广开。中国由此出现了男子穿中装，女子改穿旗袍的局面，百姓也开始穿上洋衣洋袜

阅读下列史料，让学生思考“断发易服”这以事说明了什么问题？

1872年派至美国的留美幼童一到新大陆，美国人就用异样的眼光看他们，称他们为“猪尾巴”。这使留美幼童大伤脑筋。幼童们又极喜欢美国的体育运动，而辫子有时会带很多麻烦。一位美国朋友这样描写道：“这许多孩子们的装饰，除了拖着一根辫子，与我们无异。当他们踢足球的时候，将辫子塞进内衣里，有时候缠在头上，辫子一闪开，对对手的诱惑过大”。有的幼童将辫子盘在头顶，用帽子使劲压住，生怕美国人看见，极个别胆大的幼童索性将辫子剪掉，见中国长官时则用假辫子蒙混过关。但时间久了，难免不露出马脚。谭耀勋、容揆等人就因为剪掉了辫子被开除。他们知道回国后有杀头的危险，就隐藏于美国，拒不回国。留学生监督吴子登就以留美幼童剪辫为由，诬蔑他们政治上不合格，要求清廷将幼童中途撤回。结果使中国首批留美生的留学活动中途夭折了。辫子成了中国人走向世界的一个不大不小的包袱。

学生回答后，老师概括指出：与社会发展的潮流相悖的落后社会习俗，会阻碍社会的进步和中国工业明的发展，所以剪掉辫子、脱去长袍，这是顺应世界历史潮流的趋势，无疑是进步的。

提问：人们的饮食习惯一般受什么制约？

饮食习惯具有强烈的民族传承性，也受着自然环境和生产方式的巨大影响和制约。

中国的饮食习惯具有什么特点？虽然中国的传统饮食十分丰富，而且地域性特征明显。南方稻作农业区以稻米为主食，北方旱作农业区则以菽麦粟米为主食。但是在鸦片战争后，在通商口岸的一些大城市的有钱人吃西餐成为一种时尚，民国时期的饮食结构有了新的变化。西方的葡萄酒、巧克力糖、咖啡、汽水等也为普通百姓所接受。

从“住”的方面说的变化是从什么时候开始的？具有什么特点？鸦片战争以后，在沿海大城市中，开始出现了供外国侨民和中国有钱人居住的西式花园洋房。一些巨商富贾和大官僚，盖起了“洋楼”。但是，城市的老式房屋和农村的茅草房仍旧大量存在。如：中国传统的北京四合院和西式的花园洋房。

2．近代生活习俗的演变及其原因

从社会风俗方面说。戊戌变法时期的维新派倡导“断发易服”，民国临时政府时期，又倡导妇女“废止缠足”，改革传统的婚姻制度。

缠足的风俗在中国历史上历时一千余年，蔓延极广。妇女缠过的畸形小脚被美化为“三寸金”，受到人们的广泛赞美。缠足能够沿习千年的一个重要原因就是婚姻，婚姻的好坏取决于脚的大小，实际上女人一生的意义都在这双脚上。这样的一种风俗曾对于中国历史和社会产生过重大的影响。引导学生阅读【历史纵横】，请同学们思考妇女缠足的影响。早在1883年，维新派的代表康有为就在老家广州南海，联合一些开明乡绅，创立不缠足会。他也以身作则，他的妻子和女儿都不缠足。维新时期又成立了不缠足会，推行放足运动。1912年，中华民国成立，以孙中为首的南京临时政府，申明禁止妇女缠足。但禁止妇女缠足却用了近半个世纪的时间，这在大城市实施的较好，在农村仍然没有停止。

提问：为什么？农村封建势力占统治地位的统治仍处于落后、封闭状态。

在中国的城市发生巨大变化的同时，中国落后的农村的变化还是微弱的。究其原因主要是由于农村的封闭状态和保守的观念，使城市与农村的联系少，交流少，而与外国的联系就几乎为零。长期以形成的封建的传统观念坚如磐石，严重束缚了中国农民的思想意识。

近代婚丧习俗制度的演变，由原先看生辰八字、门当户对、同姓不婚、媒人介绍和“小结”（童养媳）“大结”（正式完婚）等铺张繁琐的婚姻制度演变为婚姻自由、简约明的制度，社交礼仪和称呼也由等级森严的规定演变为平等的西方的规范。此外称呼、历法和节日也发生了巨大的变化。

二、新中国的新生活新风尚

1．现代物质生活的演变及其原因

新中国成立后中国社会生活所发生的变化主要表现在新中国成立后和改革开放后。

提问：新中国成立后中国社会生活发生变化的主要原因有哪些？

新中国的成立，中国人民当家做了国家的主人，告别了被剥削和被压迫的时代。党和人民政府代表人民利益，给农民分得了土地，给城市居民解决了就业的问题。人民政府还实行了社会福利，人民生活逐步得到了改善。

提问：建国之初党和政府实行什么经济政策？（统购统销的政策）

实行这一政策的主要原因是什么？城镇人口增长过快；一些不法的投机商贩借机哄抬物价。我国出现了严重的物资供求矛盾，为此，党和政府相继对粮食、食用油、棉花和棉布实行统购统销的政策，稳定了物价，保障了人民基本的物质生活的需要。但是中国人民长期以的温饱问题还没有得到解决。

改革开放以，中国人民社会生活发生了翻天覆地的变化。提问：社会生活发生巨变的原因是什么？

1978年党的十一届三中全会把的工作重心转移到社会主义现代化建设上。党和政府把实现小康作为经济建设的奋斗目标。开始对经济体制进行改革，并实行对外开放的伟大决策。在全国人民的共同努力下，中国人民的衣、食、住发生了翻天覆地的变化。

从“吃”的方面说，最成功之处是什么？（已经基本解决了过去几千年没有解决的温饱问题）同时党和政府非常关注人民生活质量。1987年又发动了“菜篮子工程”，使丰富的蔬菜、肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。粗粮和绿色食品受到欢迎，人们改善了自己的膳食结构，注重讲究营养。在节假日人们更多地走出了厨房，去餐馆搞家庭聚餐和朋友聚会。

从“穿”的方面说可以说是五彩缤纷和琳琅满目。改革开放前很长一段时间内，人们都穿着千篇一律的灰色中装或蓝色解放装，被形容为“蓝（灰）色的海洋”，当时人们买衣服要凭布票。伴随人民思想的解放，中国人民的着装，已经从灰蓝单调的服装走向五彩缤纷，不仅服装的颜色在变，而且服装的样式、服装的品牌也发生了巨大的变化。男装以西服和茄克衫为主，女装式样更多，牛仔服是青少年喜爱的款式，最为流行。大型服装商场经常举办服装表演，日新月异的时装令人目不暇接。

从“住”的方面说可以说是在不断改善。尤其从80年代开始，党和政府推出安居工程和康居工程政策。居民住房不断得到改善，不仅人均居住面积扩大，而且室内装修和居住环境也有了明显的改善。

2．现代生活习俗的演变及其原因

新中国成立后，“社会风俗”也发生了重大变化。重大变革的主要表现是什么？

新中国成立后，下令取缔了卖淫嫖娼、贩毒吸毒、聚众赌博、反动会道门等社会丑恶现象，社会风气为之一新。建国初期封建婚姻制度普遍存在。青年男女结婚时多沿用旧习，父母之命、媒妁之言是结婚的前提，门当户对、婚姻论财是结婚的必要条，强迫包办、买卖婚姻和早婚是结婚的主要形式。为筹办婚事，一些翻身户四处借贷或变卖家产作彩礼，往往待婚事完毕时家底已空，致使家道返贫。早婚情况突出，女子十三四岁就结婚生子，危害个人健康，降低人口素质，伤及民族元气。1950年5月1日，我国正式实施《中华人民共和国婚姻法》，其原则为：“废除包办强迫、男尊女卑、漠视子女利益的封建主义婚姻制度。实行男女婚姻自由，一夫一妻、男女权利平等、保护妇女和子女合法利益的新民主主义婚姻制度。”“禁止重婚、纳妾。禁止童养媳。禁止干涉寡妇婚姻自由。禁止任何人借婚姻关系问题索取财物”。从而构建了新民主主义婚姻制度的范式，也为婚姻制度改革提供了法律依据。这是解放妇女、移风易俗的一项重大举措，导致几千年中国社会家庭生活的重大变革。党和政府还提倡勤俭节约、热爱劳动、无私奉献、乐于助人的精神，使社会风气发生了根本转变。

社会生活的水平不断提高、节假日的延长，给人们提供了越越多的休闲生活的时间。娱乐休闲，人们利用充足的业余时间利用为自己充电，提高自身素质成为一种社会时尚。关心自己、关心他人、关心社会的社会风气蔚然成风。

最后通过让同学思考以下问题结束本节的讲述。近代以我国人民生活发生了哪些重要变化以及影响我国人民生活变化的因素有哪些？

近代以我国人民生活的重要变化从“衣”说，由清末的笨拙的旗人服装转变为西装和五彩缤纷的休闲服装；从“食”说，引进了西餐，而且更多的考虑到膳食结构和营养配餐；从“住”说，以传统的平房为主转变为整洁宽敞的楼房为主；从社会风俗说，传统的陈规陋俗转变为简约明的习俗。

近代我国人民社会生活发生变化的原因：首先是鸦片战争以，由于西方国家的侵略，使西方国家的生产生活方式也涌入我国；其次一些先进的中国人积极主动吸收外国的一些生产生活方式；再次是新中国成立后始终把改善人民生活放在第一位。

【后研讨】

中国人对于寿的理解是带有一定神秘色彩的，他们希望自己的寿命能够活到千百年之久，希望自己能够超越生死的控制，达到生命的永恒。而一旦当他们意识到这种超现实的梦想在实际生活中并不能实现时，他们便只能无奈地投入了宗教主义和神秘主义的怀抱。这一方面表现在他们在日常生活中不断施行各种“祈寿”、“过关”之类的巫术手段借以延长寿命，一方面又表现他们在许多有关寿命、寿诞以及祈寿祝寿之类的问题上，总爱与天上的神仙攀上某些关系。因为在他们看，既然神仙都是长寿的，那么将神仙拉人自己的祈寿、祝寿活动之中，便能沾上几分神仙身上的“仙气”，分享几分神仙的福分。

中国人在有关寿命的问题上希望与神仙攀上关系的心理，导致中国历史上产生了许许多多神仙祝寿故事，如麻姑祝寿、八仙庆寿，东方朔偷桃等在这些故事中，祝寿的对象是西王母之类的神仙领袖，为其贺寿的，也是麻姑、八仙等等的神仙人物。这些故事中的祝寿场面也往往带有浓厚的神仙色彩，如住的是瑶池仙境，喝的是琼浆玉液，舞的是霓裳羽衣，伴的是青云白鹤……它们为原本普普通通的祝寿礼仪故事涂上了一层浓浓的神秘主义色彩，他们将本是一些平淡无奇的人间生活内容引向了一个充满神奇、美妙意韵的天国世界。

对于中国人这些长寿观念与贺寿心理，你是如何理解的？

思路：一个国家一个民族的风俗习惯总是和这一国家和民族的化有着密切的关系。中国人的一生中充满了摇曳多姿的繁复礼俗，积淀着中华民族几千年的化传统。

【本小结】

自19世纪40年代以的我国社会生活和习俗发生了重大变迁，这些重大变化与社会政治、经济的发展密切相关。鸦片战争国门洞开，动荡中的中国近代社会生活开始向世界明靠拢以；新中国的诞生使得人们有了新生活和新风尚，尤其是在改革开放以人们在衣食住行发面发生了显著的变化。这些变化说明开放是历史发展的必然趋势，只有在中国共产党的领导下，中国人民的生活质量才发生了质的变化和重大飞跃，中国才会发生真正意义上的巨变。

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