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复活节是西方传统节日之一，指的是每年春分月圆后的第一个星期日，如果月圆那天碰巧是星期天(Sunday)，复活节则推迟一个星期(week)。因而复活节可能是在从3月22日到4月25日之间的任何一天。复活节是最古老最有意义的基督教节日，因为它庆祝的是耶稣的复活。复活节彩蛋(Easter Egg)、复活节兔子(Easter Bunny)、鲜花，特别是复活节百合花(Easter Lily)是这一节日的象征。复活节前夕，人们会给鸡蛋着色打扮一番，这些Easter Eggs有的煮得很老，有的只是空空的蛋壳。据传说Easter Bunny会将Easter Eggs藏在室内或者草地里，让孩子们去寻找。现在每逢复活节，美国大小糖果店总要出售用巧克力制成的复活节小兔和彩蛋。复活节的传统食品是肉食，主要有羊肉和火腿。它们都具有一定的涵义。据《圣经》说：上帝要考验亚伯拉罕，让他把独生子以撒献为播祭。亚伯拉罕果真照办，在他举刀要杀以撒时，上帝命天使阻止了他。这时，亚伯拉罕正好发现一只公羊，便把它取过来献为播祭，代替了他的儿子。因此用羊祭祀，是过节的一个老传统。羔羊则象征着耶稣的献身。至于吃火腿，据说是英国人的遗俗，以示对犹太人禁止肉食这一规矩的蔑视。后来此风便被英国移民带到美国。

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