江西金农生物科技有限公司研发的“酶法-旋流分离法生产大米淀粉”技术，经专家鉴定达国际先进水平，使用该技术提取的淀粉含量大于95%、蛋白质含量小于0.4%。去年该技术获得宜春市科技进步奖三等奖。

据该公司负责人介绍，采用该技术提取的淀粉颗粒均匀、结构完整。该技术是采用碱性蛋白酶水解蛋白，将大部分蛋白水解成可溶性的多肽，再通过固液分离去除，同时增大不溶解蛋白片段与小颗粒淀粉之间的比重差，结合旋流分离的级数组合以及操作参数的调节，回收蛋白中夹带的淀粉。

相比其他生产工艺，该技术具有五个方面创新：采用酶法水解分离大米淀粉与蛋白；通过旋流器级数组合方式的选择及旋流参数的调节，提高了大米淀粉的获得率和纯度；节能减排的设计创新；采用了自主设计的粉碎、分离纯化、低温干燥设备；低附加值的碎米可加工成高附加值的大米淀粉。

目前该项发明专利已经获得授权。科技创新也为企业的发展插上了腾飞的翅膀。据悉，项目达产后，企业可实现年新增收入2400万元，年新增净利润192万元，年上交税收232.95万元。

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