人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨由59%的胶原，30%的糖蛋白和1%的水及软骨细胞组成，它为关节提供了功能性的保护。关节是骨与骨的“铰链”，关节软骨决定骨骼的成长，同时软骨能缓冲人体的重量，避免骨与骨接触与摩擦，保护关节组织，事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，糖蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都是必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使糖蛋白与教育蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或与糖蛋白内含物减少，会使糖蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变成加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材质自然消失或功能退化，就形成所谓的退化性关节炎。
30岁以后，人体内胶原蛋白大大减少，老化量却在大大增加，所以钙就难以被黏固，造成骨质疏松症等各种病痛。因此单纯补钙，不补充胶原蛋白，并不能抑制钙的流失，反而会造成各种弊端：一是吸收的钙不能被沉积在骨骼中。补充的钙质白白流失；二是骨骼的脆性增强，韧性减弱，更易造成骨折；三是若钙质未被排出体外而在体内积累就极易造成胆结石等疾病，反而影响身体健康。
因此科学的方法就是先补胶原蛋白在补钙，只有这样，钙才能在胶原蛋白的黏合下，沉积在骨骼，加强骨的韧性、强度。也就是说，只有摄取足够的胶原蛋白，人体对吸收的钙才能够正常甚至更好的利用，骨质疏松症、关节疼痛的症状才能得到缓解。所以单一补充钙质，而忽略补充胶原蛋白，钙质就像没有水泥的砖瓦无法固定，盖起的大厦就不会坚固。骨骼也是如此，没有胶原蛋白，钙补得再多，也无法沉积在骨骼上，照样流失。
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