韩愈的诗词作品非常丰富，现存诗文700余篇，其中散文近400篇。 其赋、诗、论、说、传、记、颂、赞、书、序、哀辞、祭文、碑志、状、表、杂文等各种体裁的诗词作品，均有卓越的成就。

韩愈善于使用前人词语，又注重当代口语的提炼，得以创造出许多新的语句，其中有不少已成为成语流传至今，如“落井下石”、“动辄得咎”、“杂乱无章”等，是一个语言巨匠。韩愈在思想上是中国“道统”观念的确立者，是尊儒反佛的里程碑式人物。

后人对韩愈评价颇高，明人推他为唐宋八大家之首，与柳宗元并称“韩柳”，有“文章巨公”和“百代文宗”之名，作品都收在《昌黎先生集》里。

韩愈的诗词作品全集

《师说》《杂说》《原毁》《进学解》《答刘正夫书》《送孟东野序》《祭十二郎文》《送李原归盘谷序》《张中丞传后续》《柳子厚墓志铭》《寄柳子厚文》《画记》《答李翔书》《原道》《原毁》《原性》《论天旱人饥状》《论佛骨表》《送穷文》《平淮西碑》《山石》《汴州乱》《南山》《石鼓歌》《陆浑山火》《日食》《题汴梁》《题驿梁》《题楚王庙》《八月十五夜赠张功曹》《左迁至蓝关示侄孙湘》《早春呈水部张十八员外》《饮潼关先寄张十二阁老使君》《晚春》《春雪》《幽兰操》《进学解》《早春》《马说》《调张籍》

韩愈文章的特点之一是“发言真率，无所畏避”，或“鲠言无所忌”，也就是敢于讲话，而且敢讲真话。这个特点是和他积极的政治态度分不开的。他的几篇奏疏都是敢于揭发事实，敢说“群臣之所未言”的话。《御史台上论天旱人饥状》和《论淮西事宜状》都有这个特点。当然，最有代表性的文章还是《论佛骨表》。

韩愈的诗亦有特色，为一代大家，对后代有较大的影响。韩愈多长篇古诗，其中不乏揭露现实矛盾、表现个人失意的佳作，如《归彭城》、《龊龊》、《县斋有怀》等，大都写得平实顺畅。他也有写得清新、富于神韵、近似盛唐人的诗，如《晚雨》、《盆池五首》，尤其是《早春呈水部张十八员外二首》其一。

在诗歌表现手法上，韩愈也作了大胆的探索和创新，用写赋的方法作诗，铺张罗列，浓彩涂抹，穷形尽相，力尽而后止。《南山》诗是这方面的代表作。

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