我从小篮里小心翼翼地拿出三个大鸡蛋，交给了妈妈。只见妈妈拿起一个鸡蛋，在碗边上“啪”地那么一磕，蛋皮上就有了一条小裂缝，接着妈妈用双手掐两边鸡蛋壳，轻轻地一掰，一个软乎乎的小黄球就跑出来了。啊！那是鸡蛋黄和透明的鸡蛋清。妈妈一手端着碗，一手拿着筷子，在碗里很有节奏地搅拌着鸡蛋。我说：“让我来吧！”妈妈把碗递给我，又让我往鸡蛋里加少许的糖、盐、味精、葱花，还有黄酒，我接着搅拌起来。然后，妈妈把调好的鸡蛋连碗一起放在锅里蒸。过了十来分钟，我掀开锅盖一看，啊，香喷喷的鸡蛋羹做好了！
我真高兴，因为我学会了做鸡蛋羹。
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