江南石锅鱼是在一个黑色的、精致的石锅里盛着的，刚端上来的时候石锅还沸腾着，锅里的食物像是在跳舞，白白的鱼肉和嫩嫩的豆腐浸在红色的汤里，真是令人垂涎三尺！
江南石锅鱼不仅看相好，而且味道好。
我先盛了满满一碗鱼肉开始品尝。我咬下一口鱼肉，麻麻的、辣辣的，美味极了！可是很奇怪，鱼肉竟然没有鱼刺，可能是在加工时剔除了吧。我又尝了一口豆腐，和鱼肉一样美味。
石锅鱼是一道湘菜，它的做法很简单：将作料分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，小火慢熬几个小时。石锅鱼的味道就在于它的高汤。
今天我品尝了美味的江南石锅鱼，期待下次能吃到更美味的食物！
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