中班科学《爆玉米花》

活动目标

1.通过观察、制作、品尝等活动，感知干玉米粒受热膨胀后的变化，体验进行探索活动的乐趣。

2.学习初步的观察、比较、操作技能。

活动准备

1.一包香甜的爆玉米花。

2.爆米花专用干玉米粒、调料（糖、奶油、食用油）。

3.餐具、微波炉、微波炉专用盘。

活动过程

一、品尝爆米花。

（一）猜猜纸包里是什么？（多种感官参与）

（二）幼儿打开纸包，验证自己的猜想是否正确。

（三）幼儿观察、品尝爆米花，并自由讲述吃爆米花的感觉。（教师概括：香、甜、脆）

二、比较爆米花和干玉米粒

（一）爆米花是由什么变的？

（二）比较爆米花和干玉米粒有哪些地方不一样。

（三）幼儿仔细观察、比较得出共同的一些认识：

品种

形状

颜色

质地

味道

爆玉米花

大

白

松脆

香甜

干玉米粒

小

黄

硬

无味

三、分组自制爆米花

（一）幼儿调配原料，倒入微波炉专用盘中，选择时间（2—4分钟），开始加热。

（二）引导幼儿思考干玉米粒会不会变，为什么？

（三）加热停止后，观察、品尝幼儿自制的爆米花与干玉米粒的不同，与样品爆米花的不同。

（四）讨论自制爆米花的诀窍：调料的多少、加热时间的长短等。

（五）提问：干玉米粒是怎样变成玉米花的？让幼儿自由回答。

教师概括：重要原因是遇热膨胀的结果。

请幼儿思考，还有什么东西遇热也会发生变化，也能制作膨化食品？（例举：板栗、蚕豆、年糕、薯片、土豆片等）

四、再次制作，一起分享

(一)提醒幼儿：如果在家用微波炉制作爆米花要在家长的指导下进行。

(二)再次尝试制作爆玉米花，与其他班的小朋友分享爆米花。

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