小班赵老师发现幼儿进餐时存在各种问题：有的幼儿情绪不稳定，吃饭时哭着要妈妈;有的幼儿不会自己吃，一定要老师喂;有的幼儿挑食，不吃这个，不吃那个;还有的幼儿吃一会，玩一会，饭凉了都还没吃完......
请设计一份解决上述问题的教育方案，要求写出对问题的分析、教育目标、解决问题的主要方法。
1.问题分析
小班幼儿进餐时存在各种问题，如有的幼儿情绪不稳定，有的幼儿不会自己吃，有的幼儿挑食等等。出现这种现象的原因主要有：
(1) 入园分离焦虑。幼儿本身独立性较差，没有安全感，离开父母之后产生强烈分离焦虑感。
(2) 家庭教育的影响。第一，父母的饮食习惯。第二，忽视了幼儿独立性的培训，未及时养成良好的进餐习惯。第三，家长的缺乏积极的有效的引导和有效的解决挑食的措施。
(3) 教师的有效的引导。第一，教师在引导幼儿进餐未有有效的措施。第二，幼儿还不能适应幼儿园的生活。
小班身心保健活动：我会吃饭啦
活动目标：
1. 知道饭菜是有营养的，不能挑食。
2. 养成良好的进餐习惯，会坐端正，一口一口吃饭。
3. 能够愉快的进餐。
活动过程：
1. 情景表演导入，激发幼儿兴趣
教师引导语：“今天，小描，小兔要来我们班做客了，我们一起跟他们打个招呼。”(出示小猫和小狗的手偶，和小朋友们问好)。
2. 观看手偶表演。(教师边做手偶边讲述故事)
教师提问：为什么小猫那么瘦小，这样的小猫，小朋友们觉得好看吗?(通过故事让幼儿了解吃饭的重要性，知道无论蔬菜和荤菜都是有营养的，我们都要吃。)
教师小结：小朋友们要多吃菜和饭，不能挑食，这样身体才能长高。
3. 播放幼儿平时进餐的视频，“让幼儿说一说这样做有什么不对?”
教师提问，视频中，有几个小朋友，吃饭的时候在聊天，吃饭后饭洒在桌上，还有些小朋友，吃饭的时候坐在姿势有什么不对的?
(教师事先准备好吃饭较好的小朋友的视频，还有吃饭不好的小朋友的视频，)
4.师幼共同讲述正确的吃饭方法，并学习吃饭歌
吃饭歌
好宝宝，爱吃饭，
左拿勺，右拿碗。
细细嚼，味真香。
对吃菜，嘴巴忙，
不剩饭，不剩菜，
自己吃，我最棒!
(引导幼儿边念儿歌边做动作)

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