中班社会：袋装食品的保存

活动目标：

1.知道吃不完的食品不封口会还潮、变质。

2.通过尝试操作，学习几种简单的封口办法，在实验中比较发现最好的封口方法。

3.感知科技的进步，体验成功的快乐。

活动准备：

1.已经开封的食品包装袋、保鲜袋人手一只，毛线、双面胶、塑料夹、胶水、透明胶、封口夹、封口机若干。

2.已开袋的饼干一袋，未开袋的饼干一袋、托盘两个、开口、封口标记卡各一。

活动过程：

1.出示已开袋、未开袋的食品各一，提问：

（1）小朋友看， 老师给你们带了什么？（饼干）

（2）两袋饼干有什么不一样？（一袋开过口、一袋没开过）出示标记。

2.幼儿品尝饼干。

（1）现在请你们尝一尝，一会儿告诉我你有什么发现？（脆脆的、软软的）

（2）为什么两袋一样的饼干一个吃上去脆脆的，一个是软软的呢？（一袋原来就开过口，一袋是没开过口的）

（3）为什么开过袋的吃起来就软软的呢？（有空气进去了，受潮了）

小结：开过封的食品，如果时间放长了，空气就进去了，空气里的水分就把饼干变潮了，有的还会变质，就不好吃了。

3.幼儿探索交流

（1）师：“那怎样让没吃完的饼干下次吃起来还是脆脆的呢？”（幼儿讨论，请个别幼儿介绍自己想到的办法与同伴交流，得出结论：要封住袋口）

（2）师：“刚才你们想了很多的办法，老师为你们准备了一些材料，等一会儿，先想一想你要用什么办法来封口，然后再拿材料去试一试，怎样封口既快又方便。又卫生。”

4.幼儿操作，教师巡回指导。

5.总结、交流，比较哪一种方法、最方便。

（1）你的袋口封住了吗？

（2）你是怎样封住袋口的？（请幼儿介绍自己封袋口的方法）

（3）总结出用夹子、封口机封口最方便。（演示封口机的操作方法）

6.再次操作，尝试最简单、最方便的封口方法。

师：“圣诞节快到了，圣诞老人准备了一些糖果，准备到了圣诞节的时候送给小朋友，可是圣诞老人有个要求：就是要你们用最简单、最方便的办法帮他把糖果装在袋子里封好，你们愿意来帮圣诞老人的忙吗？”（幼儿开始包装糖果，尝试用封口机、封口夹封袋口）

6.拓展生活经验

师：“生活中除了我们刚才想到的这些办法，还有什么办法可以来储存食品？”（幼儿根据已有生活经验回答）

反思：

本次活动以没吃完的袋装食品不封口就会还潮变质为切入点，引导幼儿探索封袋口的方法。因为在生活中，没有吃完且没有封存的袋装食品吃起来口感不一样。没有吃完的袋装食品如何保鲜？使用什么工具对袋装食品进行保存等等，都是生活中常常接触到的。因此，在本次活动中，我准备了开袋和不开袋的饼干让小朋友自己品尝，让他们认识到两者的不一样并思考该如何解决这一问题。接着用老师提供的材料进行尝试、操作，让他们在尝试操作的过程中发现、了解用哪些工具来封口最方便、最快。
活动开始，小朋友的积极性很高，但是在品尝饼干，发现两袋一样的饼干为什么吃起来不一样的这个环节中，孩子们局限在饼干的味道上，没有体会到一个脆脆的、一个软软的，这里耽搁时间比较长（可能是饼干受潮的程度不够导致的，试教的时候没出现过这个问题）。在操作的过程中孩子们表现出了极大的兴趣，有的拿夹子夹，有的拿毛线捆，有的拿透明胶贴，还有的小朋友拿着订书机订了半天，弄得整个塑料袋上都是订书钉，忙得不亦乐乎。
在小朋友操作完并介绍自己的操作方法时，安排小朋友交流的时间少了，有些幼儿的想法还没有机会跟同伴交流，就进行了二次操作，比较仓促。如果在这里设计一个比赛，让幼儿亲自参与，比较一下哪一种方法、最方便最快，这样幼儿就可以很直观的了解到哪一种封口的方法是最好的。在进行二次操作的时候就不会有那么多孩子没有用最简便的封口方法了。
本次活动是一次提升自己、锻炼自己的机会，要学习的地方还有很多。我想，在以后的活动中，我会把每一个环节考虑得再细致、再完善一些。

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