1、学习剥－些食品的皮、壳、包装纸，提高动手能力。
2、能把剥下来的残渣堆放在指定处。
活动重点及难点：
掌握一些剥食品的技能，在日常生活中不依赖别人，会自己动手剥。
活动准备：
１、带皮、带壳、带包装纸的食品，每组一份。
２、小碟每人一个，盘子每组两个。
３、布置一个“食品展览会”的场景。
设计思路：
幼儿生活教育离不开基本的生活技能和生活卫生习惯的培养。现实中，且不说家庭教育的误区，家长不够重视孩子生活能力的培养，就是幼儿园教育中，似乎也或多或少存在着忽视之处，如常常可看到幼儿正在吃已剥好壳的茶叶蛋，或者是已剥了包装纸的点心。其实这种潜意识里，是把幼儿的独立动手机会剥夺了，不仅如此，幼儿的依赖性也会滋生而长。因此，无论是家庭教育和幼儿园的教育都应该加强重视幼儿独立生活能力的培养。
小班幼儿手的小肌肉动作发育还很不完善，那么则更应利用日常生活教育的时机，让他们学习一些简单的、基本的生活技能，发展他们的动手能力。
“动手剥”这一生活活动，就是帮助幼儿在遇到吃些带皮、带壳、带包装纸的食品时，能不依赖于别人，自己动手剥，学习一些剥食品的技能。在这同时，除了培养幼儿的动手能力以外，还应注意培养良好的卫生习惯，在剥食品时，不乱丢残渣，能放在指定处。
活动过程：
一、幼儿尝试剥食物的皮、包装纸。
1、剥鹌鹑蛋。
（１）出示鹌鹑蛋，请幼儿观察。
让幼儿看看桌上的这些蛋能不能吃？为什么？怎么剥
去蛋壳？
（２）让幼儿动手尝试剥鹌鹑蛋。
（３）请剥得又快又好又干净的幼儿为大家示范，边示范教师边念顺口溜：“拿起蛋要轻轻敲，敲碎蛋壳再好剥。剥呀剥，剥呀剥，剥下的蛋壳要放好”。在剥剥、念念的过程中，增加幼儿动手剥的兴趣，并掌握剥蛋的技能。教育幼儿把剥掉的皮放在指定的位置。
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