二、教案：
活动目标：
1、 运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。
2、 初步了解芹菜对人体的好处。
活动准备：
1、 人手一棵芹菜，三盘洗烫切好的芹菜。
2、 酱油、醋、糖等调味料若干，小碗、小勺人手一个
3、 录像片：幼儿大便很痛苦的样子
活动过程：
1、 出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。
提问：（1）芹菜象什么？
（2）闻一闻、看一看、摸一摸，你发现了什么？（帮助幼儿认识芹菜的根茎叶）
2、 了解吃芹菜的好处。
（1） 看录像,提问：录像里说了一件什么事？（帮助幼儿了解吃芹菜的好处）
（2） 请幼儿在芹菜的茎中寻找能帮助大家消化食物的纤维。
小结：芹菜是一种粗纤维的蔬菜，可以帮助我们消化食物，使我们大便通畅，芹菜还有
药用价值，可以治很多种病，芹菜全身都是宝。
3、 了解芹菜的多种吃法，自己动手凉拌芹菜。
三、活动反思：
活动中我们始终贯彻《纲要》精神，“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，通过
自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索过程。”活
动目标：（1）、运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。（2）初步了解
芹菜对人体的好处。活动的第一部分，幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸等各种感官在
老师的引导下说出根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特征；活动的第二个部分，让幼
儿通过观看录像，知道了芹菜对人体的好处，并在老师的启发引导下，知道芹菜里含有
纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们的大便通畅，并通过自己动手在芹菜里找到
了纤维；最后一部分，幼儿自己动手凉拌芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，并使
幼儿的情绪达到了高潮，幼儿品尝到了自己动手做的菜，可高兴了。在这个活动中，幼
儿获取了广泛的科学经验、学习科学的方法，发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇
心，并享受到了自己的成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，萌发了
对大自然的关爱。
活动中也存在着不足之处，由于是借班上课，教师对幼儿的前期经验不太了解，因此在
最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会操作，有的幼儿糖放
多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿才学会了如何凉拌芹菜。
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