2.通过集体“拜年”，感知开斋节中的基本礼仪，体验做“回家”小客人的愉快心情。
【活动准备】
幼儿用书、音乐《花儿与少年》，回族美食挂图1张、儿歌《开斋节》。
【活动过程】
1.教师创设情境，自然引入“做客”的话题。
提问：
（1）今天，马奶奶做了油香、馓子、油果、麻花、粉汤和盖碗茶（边说在挂图上指示出具体图片），她为什么要做这么多好吃的食物呢？因为马上要过开斋节了。小朋友们，你们知道开斋节是哪个民族的节日吗？
提示：开斋节是回族一年一度最盛大的节日，是回族人的新年。
（2）开斋节是回族的新年，马奶奶家准备了那么多好吃的，我们一起到她家拜年好吗？那我们应该怎么拜年呢？
2.教师播放儿歌《开斋节》，请幼儿认真倾听回族人是如何招待客人的，并通过提问帮助幼儿熟悉回族开斋节基本的待客礼仪。
提问：
（1）做客时，应该怎样敲门？（需轻重适中的敲门）
（2）去回族朋友家做客，应如何问好？（色目俩）
（3）主人给客人递茶水时，应如何接？（双手接）
（4）主人准备的食物怎么样？（美食多，香喷喷。）
3.邀请幼儿打开幼儿用书，再次观察图片中的小朋友都是怎么待客的，并组织幼儿两人一组练习回族开斋节的待客礼仪。
4.情境游戏：“到马奶奶家做客”。
“叮铃铃”，教师接到电话后告诉幼儿：小朋友们，开斋节到了，马奶奶邀请我们去她家过节。走，我们现在就去马奶奶家做客吧。
提示：
（1）播放音乐《花儿与少年》，配班教师扮演“马奶奶”在家迎接客人，主班老师带领幼儿在教室走两圈后来到了马奶奶家。
（2）主班教师带领幼儿轻轻敲门，“马奶奶”做开门动作后，客人与主人用回语“色目俩”互相问好。
（3）“马奶奶”为客人们递送茶水或食物，客人双手接住，并说美食多，香喷喷。
（4）客人起身向“马奶奶”告别道谢，并祝“马奶奶”身体健康，节日快乐。
5.游戏结束后，教师将幼儿分成两组，一组为主人组，一组为客人组，两组幼儿再次进行做客游戏，体验做“回家”小客人的愉快心情。
资 料
1.开斋节
回族的斋月，是伊斯兰教历九月，这是全世界穆斯林的斋戒之月。回族为什么要封斋呢？据《古兰经》记载，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），安拉开始把《古兰经》的启示给他，将人们引向安拉的正道。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份，把回历九月当作吉庆之月、安宁和平之月。虔诚的穆斯林认为凡是在这个月做一件善事，都可以获得安拉的接纳，得到厚报，得到赏赐。为了表示纪念，伊斯兰教把回历九月定为斋戒之月，在每年伊斯兰教历九月封斋一个月，即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始开斋。
斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之一——开斋节。
开斋节要过三天，节日中，家家户户制作炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品，同时，还宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。
2.回族待客礼仪
回族是一个热情好客、讲究礼节的民族。当家里来客人时，主人要走出大门外去迎接，客人要首先向主人致“色俩目”问好。客人进屋时，主人要主动给揭开门帘，让客人先进屋。
回族人家在招待客人时，会准备很丰盛的食物，泡盖碗茶，做粉汤，炸油香、馓子、油果、麻花。作为客人在主人给倒水、递食物时要礼貌地用双手去接。
准备吃饭时，大家洗手以后，请年长的人先入席、先动筷子，其他人再开始吃。吃饭时，不说污言秽语，不贬嫌食物，不在碗里乱搅，要小口进食，不能大口大口咬着吃。喝水时，不能对着杯子吹气吮吸，要慢慢地饮。
民族特色教案：打木球
幼儿礼仪教学??手势语
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