活动意图：
蔬菜对小朋友的成长大有裨益，可是大多数孩子似乎天生就对蔬菜有抗拒心，不喜欢吃蔬菜这对身体的发育和健康成长影响很大。中班健康活动《卡不住的青菜》就是让孩子在学习咀嚼的同时爱上吃蔬菜。
活动目标：
1、知道青菜有营养，不再拒吃青菜。
2、活动中爱上吃青菜。
3、练习咀嚼方法。
活动准备：
青菜人手一份；青菜做的衣服,背景音乐；牙齿模型；各种青菜食物；餐具等。
活动过程：
1、了解青菜的营养与外部特征。
你们今天带来的是什么？青菜是什么样子的？有没有发现一样细细的东西藏在哪里？吃青菜对身体有什么好处？
2、了解幼儿不喜欢吃青菜的原因。
青菜有营养小朋友为什么不爱吃？为什么？
总结：
3、讲述故事，引发兴趣。
青菜妈妈说那个爱捣蛋的家伙藏在哪里？它总会干什么坏事？
4、找到对付“卡卡”的方法。
有什么方法吃青菜不被卡住？
幼儿说一说，随音乐用动作表示。
小结：我们的牙齿像刀一样，能把卡卡切断，切小，切碎。
5、咀嚼游戏。
牙齿热身操，师幼在音乐中边念儿歌边运动牙齿。
牙齿热身操怎么做?幼儿做一做。
总结：
6、幼儿品尝活动。
你们现在会对付卡卡了吗？怎么对付？
用牙齿用力把它咬碎。
人们每天的生活都离不开蔬菜，蔬菜中含有许多其他食物无法代替的营养成分，蔬菜家族种类繁多，小朋友们每天都吃，是幼儿健康成长的重要物质来源。活动中给幼儿自由探索的空间，给予幼儿适度的帮助，引导幼儿探索咀嚼方法。教育幼儿合理膳食，多吃蔬菜。
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