设计意图

　　在孩子的一天天成长中，家长朋友们一定有这样的感受：宝宝越发像个小大人啦！喜欢模仿，乐于表现。常常把“我会做……”、“让我来……”、 “我帮你……”挂在嘴边。同时孩子的个性也愈发独立。在同伴交往、自我管理、帮助他人的过程中有着这样那样的困惑。活动《夹菜高手》就是让孩子们尝试使用筷子，并掌握筷子的正确使用方法，发展宝宝们小手肌肉的灵活性和个手指配合的协调性。

　　活动目标：

　　1、练习使用筷子，掌握筷子的使用方法。

　　2、发展小手肌肉的灵活性和各手指配合的协调性。

　　活动准备：

　　不同材质的筷子；盘子；果子；幼儿用书。

　　活动过程：

　　一、自由探究夹不同的事物

　　筷子是我们中国人发明的，也是我们中国人使用的传统餐具之一。小朋友们想不想来试一试？

　　请你用手里的筷子将这些食物夹到你的小碗里，不能用小手帮忙，请你试一试。

　　哪一种食物夹起来最容易？哪一种比较困难？为什么？

　　二、再次探索，逐步掌握筷子的使用方法。

　　怎样才能将比较圆滑或比较硬的东西夹住？

　　请夹菜高手来给我们示范一下。

　　三、游戏“夹菜高手

　　现在让我们来比一比谁是“夹菜高手”

　　友情提示：

　　孩子用筷子吃饭，对心理发展有以下好处：

　　1、能训练幼小的孩子拇指和其余四个手指对立的抓握动作。

　　2、使用筷子可以促进孩子精细动作的发展，从而刺激大脑皮层相应区域的发育。

　　3、孩子在使用筷子的过程中，可以促进眼、手的协调运动，发展他们的知觉和具体思维能力。眼手的协调，使他们有可能发展各种更复杂的动作。

　　4、孩子及早学会灵活地使用筷子，对后来尽快地学会握笔有积极影响。

　　老师建议：

　　幼儿拿筷子的姿势有个逐渐改进的过程，此时家长不必强求孩子一定要按照自己用筷子的姿势，可以让幼儿自己去摸索。随着年龄的增长，幼儿初学用筷时，先让小儿夹一些较大的、容易夹起的食物，即使半途掉下来，家长也不要责怪。应给予必要的鼓励。随着年龄的增长，幼儿拿筷子的姿势会越来越准确，可以夹起一些小的食物，如小糖丸等。孩子通过不断去实践、发现、摸索，拿筷子的技能会越来越熟练。

　　活动反思

　　每天孩子们都能接触到筷子，对筷子的作用孩子们也都知道是用来吃饭的。可能现在父母觉得孩子还小，所以在家里有的孩子还用勺子吃饭，这无意举动已成了习惯。通过活动，孩子们能够灵活运用筷子，知道筷子除了用于吃饭，还可以夹东西，玩游戏。

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