设计意图：

　　蛋糕对幼儿来说十分的熟悉，绝大部分孩子喜欢蛋糕。让幼儿亲自动手制作自己喜欢的食物，一定会让他们心花怒放，喜笑颜开。在此过程中培养幼儿良好的饮食习惯，帮助他们懂得珍惜食物，懂得感谢他人，同时，有助于幼儿的想像力和审美能力得以更进一步的发展。而对于乡镇的幼儿园来说，充分挖掘农村丰富的自然资源——红薯，使其成为制作蛋糕胚的原料，降低了活动的成本，活跃了幼儿的思维，也更有地方特色。

　　活动目标：

　　1．尝试运用挤、压的方法用红薯肉制作蛋糕胚；

　　2．能仔细地把奶油涂均匀，并用水果片来装饰蛋糕，表现造型美；

　　3．积极动手参与，体验活动的快乐和成功的喜悦。

　　活动重点：

　　用挤、压的方法用红薯肉制作蛋糕胚。

　　活动难点：

　　能仔细地把奶油涂均匀，并用水果片来装饰蛋糕，表现造型美。

　　活动准备：

　　1．煮熟的红薯、奶油、水果等食物；

　　2．毛巾、一次性桌布、刀等工具；

　　3．制作蛋糕的过程图片。

　　活动过程：

　　一、创设游戏情境，以开农家蛋糕坊导入课题

　　师：我是农家蛋糕坊的老板，今天，我要来招聘蛋糕师，谁愿意来应聘呢?

　　二、运用已有经验，了解蛋糕造型及装饰

　　(一)了解蛋糕造型、装饰

　　师：你们吃过什么样的蛋糕?是什么形状的?蛋糕上有些什么?

　　(二)品尝农家特色糕点

　　师：这是农家特色蛋糕，是我们的招牌蛋糕哦，谁愿意来尝一尝?有什么特别的地方?可能是用什么做的?

　　三、了解做蛋糕的制作过程

　　(一)教师示范。介绍做红薯蛋糕的步骤

　　师：你们想知道这些蛋糕是怎么做出来的吗?现在就看老板我做一个吧。

　　(老师操作：去皮→挤压造型→涂奶油→裱花→水果装饰)

　　(二)出示图片。回忆做蛋糕的步骤

　　师：红薯蛋糕是怎么做出来的?先做什么，然后做什么，接着做什么，最后故什么?

　　四、幼儿学做蛋糕

　　这个环节让幼儿自己去制作，尤其是蛋糕胚的形状、最后水果、果酱的装饰，放手让孩子自己去想象创作，充分锻炼孩子的创造力和想像力。幼儿在制作蛋糕的过程中教师针对幼儿的个体差异进行及时的指导。

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