【设计意图】
绿豆芽孩子们几乎都吃过，在我们家常菜肴中并不陌生，但对绿豆变成豆芽的生长过程却知之甚少，开展此次活动。让大班孩子做一次绿豆发芽的小实验，让他们多一次新奇的生活体验。
【活动目标】
1．简单了解绿豆发芽的生长过程。
2．培养孩子们探索科学自然现象的浓厚兴趣。
3、初步体验劳动的乐趣和不易，教育幼儿要学会爱惜我们的食物。
【活动准备】
绿豆种子，绿豆芽，自带的可口可乐或雪碧空瓶子，纸杯， 干净吸水的小毛巾、温水、小剪刀、双面胶、中性笔。
活动一 浸泡绿豆
【活动过程】
1、认识绿豆种子和绿豆芽。
(1) 教师出示绿豆种子和绿豆芽，让幼儿识别并说出名称、形状、颜色。
(2) 教师引导幼儿，说说绿豆芽是怎么长出来的？ 教师提问：你们吃过绿豆芽吗?好吃吗？你知道一颗小小的绿豆是怎样变成绿豆芽的? 教师提问：你们想不想自己动手，发好多脆脆的绿豆芽让妈妈炒着给一家人吃啊?（激起孩子的表现欲）
2．让幼儿把绿豆种子装入纸杯（绿豆约占三分之二），倒入温水淹没绿豆。
3、在教师辅导下把饮料瓶子底下用小剪刀钻4个比绿豆小的眼（以保证每天浇的水不积在瓶子里，积水会让绿豆烂掉），把瓶口锥形部分剪掉（便于通风和生长）。
4、在双面胶上写上自己的名字，然后贴在瓶子上。
5、把纸杯里泡好的绿豆放入饮料瓶内，并在绿豆上面盖上干净吸水的毛巾（主要是保湿），开始第一次浇清水，多余的水会通过瓶底小眼排出。
活动二 观察生长过程
【活动过程】
1．幼儿每天观察绿豆发芽的情况，并由老师带领进行两次浇水管理(每天上午和下午浇水，绿豆芽一个星期即可长成食用）。
2．引导幼儿观察生长情况。教师提问举例： (1) )今天你看到了什么?和昨天比有什么变化？回答：绿豆皮裂开了，有个白色小芽钻出来了!………白白的身子上还有两片小叶子………
活动三 实验总结
【活动过程】
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