中班科学教案面粉变面团

　　活动目标：

　　1、感知面粉的特性。

　　2、初步学会和面，能将干面粉变成面团。

　　活动准备：

　　面粉、水、盘子、勺子、水杯，太干、太稀、水分适中的面团各一团，各种面点模具。

　　活动过程：

　　一、利用各种感官感知面粉。

　　引导语：（出示面粉）咦，这是什么呀？我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。

　　1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。

　　2、集体交流，了解面粉的特性。

　　小结：面粉是白色的、粉状的、轻的。

　　二、观看教师示范干面粉变面团的方法，重点观察水和面粉的比例。

　　1、讨论制作面团的方法。

　　引导语：面粉做什么呢？（面包、馒头等）做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢？（面团）怎样把干面粉变成面团呢？（加水）

　　2、出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的面团各一团），让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。

　　3、鼓励幼儿猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢？

　　4、教师现场试验，寻找出合适的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。

　　三、尝试和面，探索干面粉变面团的方法。

　　1、提出操作要求：①将面粉倒入盘中，用手指挖成井状，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及时揉捏面团。③和好的面团要既能成团，又不粘手。④保持桌面、身上的整洁。

　　2、幼儿操作，教师指导。

　　3、经验交流。

　　4、制作小点心，感受成功的乐趣。

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