活动目标
知道黄豆可以制作豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品。
通过观察比较黄豆的外形特征，提高感知事物的能力。
养成不挑食的好习惯。
活动准备
每人一盆干黄豆，一盆湿黄豆，一杯豆浆，几盆豆制品（用牙签插好），一块毛巾。
电脑，豆浆机，一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一锅事先煮好的豆浆，抹布，录音机，磁带。
黄豆宝宝胸饰一只，豆腐、素鸡、百叶、油豆腐、豆腐干实物各一盆。
小朋友隔天浸泡黄豆。
参观菜场上的豆制品。
活动过程
初步了解黄豆的外形特征。
出示黄豆宝宝：摸摸、捏捏、看看黄豆宝宝长什么样？
黄豆宝宝是什么颜色的？它是什么形状的？
小结：黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆豆。
观看豆浆的制作过程，知道黄豆可以做成豆浆。
观察比较干湿不同的黄豆的外形特征。
幼儿每人拿一盆湿黄豆：看看、比比泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？
幼儿观察干湿不同的黄豆。
泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？
小结：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来的大一些，软一些，颜色浅一些。
观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。
请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？
倒出豆浆：黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？
豆浆是生的，还不能吃，怎么办？
观看录像，了解黄豆还能做成其他的豆制品。
录像里的东西都是用黄豆宝宝做的，到底是什么呢？
根据幼儿回答，逐一出示实物。
小结：豆腐、百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐都是用黄豆宝宝作出来的。
知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃豆制品的情感。
这么多东西都是用黄豆宝宝做的，哪些东西你吃过了呢？
你喜欢吃吗？为什么？
听优美的音乐，幼儿吃豆浆、豆腐干等。
活动延伸
去自然角观察黄豆发芽。

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