西葫芦鸡蛋疙瘩汤+火龙果
原料:面粉50克,西葫芦25克,金针菇15克,鸡蛋1个,海米5克,火龙果30克,葱花适量,食盐、香油、姜汁各少许。
DIY
1.西葫芦洗净、切成片,金针菇洗净、去根、切碎。
2.海米用温水泡洗干净。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
3.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌成面疙瘩。
4.锅内加入适量水烧开,放入金针菇、西葫芦、海米烧煮2分钟。
5.下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,下葱花拌匀,烧开后加少许食盐、姜汁,滴入香油调味后即可关火。
6.火龙果去皮,用挖球器制成球状装碗即可食用。
TIPS:金针菇含有18种氨基酸、糖、脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质,尤其富含赖氨酸和精氨酸,且含锌量比较高,对宝宝的身高和智力发育大有好处。
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