标/外食宝宝怎么吃才健康？

策划/杨密

文/盛盛

专家指导/盛晓阳（简介详见杂志）

引言：

两三岁的宝宝父母当然不会总让他“宅”在家里，偶尔外出就餐，让宝宝吃一下外面的美食可是亲子活动很重要的一部分。然而外出打牙祭虽然对宝宝来说充满各种诱惑，但家长不免犯嘀咕，且不说“地沟油”等食品安全问题，餐馆里油腻、重口味的食物也不见得适合宝宝，再加上此年龄段的宝宝一刻不消停，外出觅食怎样才能让宝宝吃得健康、吃得开心呢？

带宝宝一起外出品尝美食，父母一定要在出门前就做足攻略，条理清晰地分步进行，

以便让宝宝在外同样吃得开心而营养。

【标】宝宝外出就餐禁区

在餐厅点餐之前，父母除了要迁就宝宝平时的口味习惯以外，还应当理性点菜，什么该吃，什么不该吃，父母应该了然于胸。

饮食禁区1：对浓油赤酱sayno

●忌食高糖高脂食物

各种高糖高脂的菜品都应避免给宝宝食用，像盐酥鸡、小笼包等中式小吃的优点在于方便美味；缺点是营养不均衡、调味过重、热量及油脂都较高，多吃易引起宝宝胃肠功能紊乱。另外，如水煮鱼、麻辣火锅这样辛辣刺激的菜品更应完全杜绝儿童食用。

●不宜多吃洋快餐

西式快餐中的炸鸡薯条、汉堡等可是宝宝的最爱，但热量过高且营养摄取不够均衡。即使汉堡里添加蔬菜，依然不易消化，甚至会是导致宝宝肥胖的元凶，建议宝宝，尤其是低龄宝宝慎吃、少吃。

饮食禁区2：对生冷食物sayno

●杜绝生冷食物

考虑到饮食卫生方面的原因，营养师也建议两三岁左右的宝宝在外出时避免食用生鱼片、醉螃蟹、醉虾、黄泥螺等海鲜、湖鲜类生冷食物，这些生冷食物可能带有各种病原菌，容易导致胃肠道感染，而发生严重的腹泻；同时宝宝娇嫩的胃肠道也无法消化这些生冷食物

●冷荤菜肴宜少吃

餐厅里的凉菜，特别是冷荤菜肴，制作考究而入味，宝宝喜爱而又食用方便，但这些冷荤菜肴制作过程复杂，期间容易受到各种病原微生物的污染，容易导致胃肠道感染。

饮食禁区3：警惕致敏食物

宝宝发生食物过敏的概率比成人要高得多。如果宝宝曾经有过某种食物的过敏，那么一定注意要避免这种食物；对于从来没有让宝宝尝试过的食物也需要谨慎，不能一次让宝宝过多食用。宝宝食物过敏可能仅仅表现为轻微皮疹、腹泻，但严重的可能出现急性过敏现象甚至休克。因此，如果宝宝在进食过程中出现口唇肿胀、皮肤严重瘙痒症状，应立即停止进食，重症者需及时就医。

Tips：巧点饮料更营养

宝宝的乳牙和恒牙的钙化程度较低，常喝碳酸饮料，其中的酸性物质会慢慢腐蚀牙齿表面保护层，从而损害牙齿，也容易刺激胃液分泌，造成腹胀而影响食欲。因此最好给宝宝点酸奶或鲜榨蔬果汁。

【标】外出就餐健康准则

在了解了宝宝外出就餐的饮食禁忌之后，如何开出健康食谱便是头等大事。为此，营养师提出了几大就餐点菜原则，并附上一些常见营养菜单，让家长不再为外出点餐吃什么而烦恼！

健康准则1：平衡膳食最重要

在外就餐时首先应从营养的角度考虑宝宝所需的饮食结构，要荤素搭配，多吃新鲜蔬果；还要为宝宝点些主食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量维持均衡。但不论哪种食物，即使宝宝特别爱吃也应适量，以保证均衡的饮食营养。

健康准则2：DHA、蔬果类宜多食

建议宝宝在外就餐时可以点一些深海鱼做成的菜品，这些深海鱼能够提供宝宝大脑发育所必需的DHA、EPA等，但父母切记勿让宝宝生食，应确保将食物煮熟后方可让宝宝食用，如清蒸鱼、蛋羹等。同时，在外出时也应当在宝宝的营养菜单中多加入蔬菜和水果以及膳食纤维含量较高、矿物质含量高的食物。

【标】营养师推荐菜单

推荐菜单1：主次均衡、荤素搭配

l主食类应选择如糙米饭、杂粮饭或地瓜粥，其营养价值均比白米饭好。

l主菜应选择蛋豆鱼肉类，如蒸蛋、蒸鱼、腐乳烧肉、卤鸡腿、肉松等。

l蔬菜是宝宝餐桌上必不可少的“营养达人”，应注意选择质地较软的蔬菜如菠菜、蘑菇等。

推荐菜单2：午餐晚餐侧重不同

根据外出就餐的时段，也应在午餐和晚餐的菜肴搭配上有所区别，各有侧重。

l午餐菜肴应当尽量丰富，量在一日三餐中也是最多的。如给宝宝食用馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹等，营养要占全天总热量的35%。

推荐菜肴：炒素什锦、粉皮、炒虾仁肉末豆腐碎木耳、笋片烧鱼块、小排骨黄豆汤等。

l晚上外出就餐时，则要让宝宝吃得清淡一些，比如面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饱，以免宝宝夜间睡眠不安。

推荐菜肴：鸡丝笋丝、黄瓜丝、绿豆芽拌面、番茄汁浓汤、海带丝小排骨汤、肉末蒸鸡蛋等。

Tips：宝宝外出就餐必备品

●餐具出门时要带上宝宝平时吃饭用的围兜或反穿衣，这样就不至于弄脏漂亮衣服，并带上平时吃饭用的小碗勺等，既方便宝宝继续尝试自己吃饭，又不必担心宝宝打破餐馆的餐具。

●小零食带上宝宝平时喜爱的小零食，万一在上菜前或上菜间隙不得不等待时，可以让宝宝先垫饥。

●小玩具携带一些宝宝喜爱的小玩具，在宝宝等待吃饭间隙难免无聊，需要玩具来打发时间。

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