第三章

　　每个年纪都好好吃饭

　　前6个月：全靠吸吮

　　读到这里，我想你已经深入了解到我们的“规则”了：孩子决定他是否要吃以及想吃多少？父母决定供应什么食物，并决定何时与如何供应，以及孩子吃饭时应该遵守哪些规矩。当然，这些事还得依孩子的年龄而定。

　　婴儿吃什么？

　　母乳是婴儿最好的食物，但如果你无法哺乳，孩子同样可以喝到类似母乳的配方奶粉。

　　母乳

　　如果宝宝出生后5~6个月内得到了完全哺乳，那说明你供应的营养很充分，家长不需要提供额外的水或果汁，更不需要其他的任何食品。

　　过去20年来，亲自哺喂母乳的人数持续攀升，但只有少数的妈妈能完全哺乳长达半年，而且不另外喂食任何食品。母乳的优点在此已不用强调，而且母乳喂养值得我们反复提倡。

　　对孩子的好处：

　　母乳会完美地针对宝宝的个人需求自动调整，它优于所有的婴儿食品。

　　＊母乳之所以这么独特是因为在哺乳期间，母乳每一天每一刻的成分都会有所变化，以应对宝宝在发育期间的各种不同需求。

　　＊母乳比较好消化，可以促进肠黏膜发育成熟，帮助孩子形成不容易过敏的体质。

　　＊母乳含有抗体，可以让腹泻较少发生，并降低发生时的严重程度。

　　＊吃母乳的宝宝很少感染脑膜炎、中耳炎和支气管炎之类的疾病。美国有项研究显示，在新生儿第一年的死亡率中，吃母乳的宝宝比不吃母乳的宝宝低了21%！

　　＊最新的研究表明，母乳喂养可以降低罹患多种疾病的概率，像是婴儿猝死、癌症、糖尿病以及肥胖症等。

　　＊完全吃母乳的宝宝很少对食物过敏、罹患气喘和皮肤病。

　　但是请别因此而下结论，认为母亲该为孩子的慢性病“负责”，这种想法是不对的，特别是对于那些因为外在因素无法哺乳的母亲来说显得尤其不公平。慢性病有很多病因，吃母乳长大的孩子一样会腹泻、咳嗽，得支气管炎、气喘或过敏。只是发生在他们身上的概率较少，病情的发展也比较轻微而已。

　　对妈妈的好处：

　　不只是孩子，妈妈也能从哺乳中获益。

　　＊如果孩子在出生后不久就开始吃母乳，母体会释放出较多的帮助子宫收缩的荷尔蒙，子宫会收缩得比较快，产后出血也会较早结束。

　　＊哺乳的妈妈在分娩后能较快恢复到原来的体重。

　　＊妈妈晚年发生乳腺癌和卵巢癌的概率较小。

　　＊妈妈晚年发生骨折的概率较低。

　　＊妈妈可以更舒服也更卫生地哺育孩子，而且还可以省下奶粉钱。

　　头几个月可能发生的问题

　　与宝宝的关系越亲密，就越能正确接收到宝宝的信息，看出他的需求。尽管如此，仍可能发生一些喂食的问题，以下是常见的问题。

　　喝奶和睡觉

　　在前几周，依宝宝的需求来哺乳是最理想的。之后你就可以调整出最适合彼此需求的固定的进食节奏与睡眠时间。

　　固定的晚餐

　　“只要宝宝饿了就喂他”这条规则在前几周可以允许破例。你可以每天有一次想喂就喂，而且还可以破例叫醒他——固定在睡前喂一次晚餐。也就是在你自己睡觉之前，再喂宝宝一次，把他叫醒，但前提是必须离上次喝奶至少半小时以上。

　　出生前几周的宝宝如果在夜里啼哭，原因几乎都是肚子饿了。如果在你自己睡着前让他吃饱了，接下来的好几个小时，你都可以好好休息。如果运气好，夜里只需要再起来喂一次奶就可以了。这不只对你有好处，对宝宝也很好。充分休息的妈妈会比精疲力竭的妈妈，给孩子更好、更无微不至的照顾。

　　不过这顿晚一点的晚餐并不适用于所有的孩子，更不能强迫，有些孩子实在太困。

　　醒着抱上床

　　宝宝偶尔会吃奶吃到睡着，看着他在自己的臂弯里，一边吃奶一边安静地入睡，是一件很美妙的事情。

　　但这里有个麻烦：很多宝宝会因此习惯一边吃奶，一边入睡的感觉。总有一天，他们养成了只有吃奶才睡得着的习惯。有些宝宝只要乳头或奶瓶一从嘴巴里抽出来，无论你多么小心，他都会立刻醒过来，开始哭闹，而且一定要继续吸。这通常并不是肚子饿了，对他们而言，吸奶跟睡觉是不可分的，没有吸奶就感觉睡得“不对劲”。

　　所以，在前几周请做到，偶尔在宝宝醒着时抱他上床，好让他能学习不靠外力帮助就入睡。当他3~6个月大时，应该尽量把吃奶和睡觉分开。如果宝宝白天和晚上可以不吃奶，而且完全不靠你的帮助就能独自入睡，这对你的睡眠质量会有很好的帮助。

　　6~12个月：

　　过渡到与家人共餐

　　可以喂辅食了吗？

　　20世纪60年代时，在德国尽早喂辅食还是很普遍的做法。当我骄傲地向邻居介绍我6周大的儿子克里斯托夫时，有位年长的邻居太太很惊讶地说：“什么，他只吃母乳？你不想给他吃点真正的食物吗？我女儿3周大就已经在吃面包店的奶油小饼干了。”

　　给婴儿吃奶油饼干实在太早了，这应该是例外的情况而不是常规。但是，当时的妈妈们会争相比较，用汤匙喂胡萝卜、菠菜或米粉给他们才几周大的宝宝吃。更准确地说是“灌食”，因为3~4个月大的宝宝还有吐出来的反应，舌头会把所有非流质的东西立刻从嘴里吐出来。

　　现在的儿科医生一致认为，绝对不应在婴儿5个月之前开始给他喂辅食，有些宝宝要到7个月大才“发育成熟到可以用汤匙”。如果不确定最好再等一下，不要苛求你的宝宝。

　　可以用汤匙了吗？

　　宝宝是否可以用汤匙喂食不仅取决于年纪，在开始喂辅食之前，必须先确认宝宝有以下表现：

　　＊他能在大人的协助下坐得很好。

　　＊他的视线能准确地跟着汤匙。

　　＊他能准确盯着东西看并且抓住，然后往嘴里送。

　　＊他对其他人的食物感兴趣。

　　提供支持

　　请耐心等候孩子“发育成熟到可以用汤匙”为止。对有些孩子来说这不是问题，他们简直迫不及待要用汤匙吃。有些孩子会先拒绝汤匙，拒绝可能只是单纯意味着，他感到非常惊讶。毕竟对孩子而言，那是一种全新的方式，口感跟熟悉的吸吮母乳有点不同！他必须先弄明白，这也是可以吃的。所以，要有耐心地不断重复喂食。如果孩子的反应非常敏感，到6个月时都还把食物吐出来，而且嘴里一感到有“异物”就会噎到，那么最好还是小心为上。你可以把食物涂在孩子的手指上，或者用一根软汤匙，放上少量的食物泥，好让孩子能自己去探索和认识食物的味道。

　　有些宝宝在食物泥里意外吃到一块比较硬的食物就会噎到，因此，记得把食物均匀地压碎，喂起来会比较顺手。

　　刚开始喂食时，请把孩子抱在怀里，让他坐直会避免进食时噎到。等孩子能安稳地自己坐着时，才可以“搬到”高脚椅上。

　　适当的节奏对孩子学习吃饭很有帮助，合理而规律的吃饭时间可以根据孩子的睡眠时间来决定。只要有机会，就让孩子与全家人一起吃饭。这时候，孩子夜里已经不需要再吃或喝任何东西了。

　　以下还有两个很重要的建议：要供应合乎孩子年龄所需的食物；在喂食时要轻声细语而且带点鼓励，但不要说太多话，好让孩子能专心享受进食的乐趣。

　　让孩子主导

　　让孩子决定节奏。在开始喂食之前，他应该察觉到汤匙的存在。始终让孩子决定他想吃多少，他会让你清楚地看见，他想吃多少。嘴巴张开，代表“再来！”，嘴巴闭上而且把头扭开就是，“我吃够了”。

　　提供孩子1小份的食物就好，如果他还想吃的话再给他。我们在此刻意不谈分量，是因为此时宝宝能非常完美地自己调节能量需求，卡路里有多少并不重要。请允许孩子探索食物，允许他抓住汤匙，你也可以另外给他一根自己的汤匙握在手里，准许他用手指来探索食物。

　　1~6岁：

　　“我不是小宝宝了！”

　　端什么食物上桌？

　　你办到了！孩子已经成为全家共餐时的标准成员。他坐在自己的儿童餐椅上，他能自己用手抓菜来吃，还可以在你的帮助下用杯子喝东西，他能咀嚼和吞咽。他让别人喂他吃东西，但有时候也肯用汤匙自己尝试一下。几乎所有为其他家人准备的菜，现在也能给孩子吃，只要少放点盐和调味料即可，而且所有柔软、多汁的东西，孩子现在都能吃。

　　当然，不是所有的孩子在满1岁时都能做到这一步，多花上好几个月也绝对是有可能的，有些孩子在第二年才长牙齿，到那时才能好好咀嚼；有些孩子很晚才学会安全地坐在高脚椅上。但无论如何，他都在成长。也许他每天还要吃上一顿奶，也许他还很爱吃婴儿食物泥。大约两岁时，孩子才能独立自主地使用汤匙或叉子吃东西。大约4岁时，孩子才能像大人一样以圆形移动的方式好好地咀嚼。但是，到他能正确使用餐具、“举止文雅有礼”地吃饭还要好几年。尽管如此，孩子现在已经不是婴儿了。如果你供应正确的食物，他会好好吃饭。

　　用餐气氛如何？

　　在1~2岁之间，大约从孩子15个月左右起，就要开始一段非常紧张的儿童发育期。这时孩子有了自己的想法，更有趣的是，他发现他拥有权力和影响力。例如他坐在儿童座椅上吃饭，刚好汤匙掉到了地上，于是你起身并将汤匙捡起来还给孩子。孩子会怎么做呢？他可能会把汤匙再丢下去，而且一而再、再而三。

　　为什么这会给他那么大的乐趣呢？因为他发现了一件很棒的事：“嘿，我可以让妈妈一再起身，把汤匙捡起来给我。我想怎样，妈妈都会照做！”在不经意间，你的孩子开始测试：“我的影响力从哪里开始？”孩子最爱讲的字眼变成“不要！”。他眼里闪耀着某种光芒，特别偏好那些他不该做的事，耍脾气、打人、咬人常常都是发生在这段时期。在2~3岁时这些行为很正常，就像一头小狮子和兄弟姐妹在地上打滚，孩子正想与你较量较量，并且他清楚地感受到自己的优势与你的劣势。

　　摘自《每个孩子都能好好吃饭》

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