蛋黄粥

【 原料】 鸡蛋一个（50克）， 大米30克。

【 制作方法】 将鸡蛋带壳用文火煮热，取出蛋黄放入熬好的粥内混匀。

牛奶蛋

【 原料】 鸡蛋50克，牛奶100克，糖适量。

【 制作方法】 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，可用打蛋器或筷子把蛋白搅和到泡状待用。在锅内加入牛奶、蛋黄；混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即可，然后放入适量糖即可食用。

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