编译/清尘人的智商由其父母的基因决定？大脑发育也是3岁定80？聪明是吃出来的？婴儿的大脑具有“高度可塑性”， 先天遗传的影响仅占40％，更多的是由后天的因素——营养和早教影响的。布莱恩·摩根在《大脑食物》一书中有一句名言：“饮食决定人。”他还在另外一处沿引了欧洲一句谚语：“聪明是吃出来的。”美国营养学家贝兹做了个临床试验，表明了DHA的对大脑发育的重要性。DHA是中枢神经系统的重要构成成分，在婴儿的脑组织中高度聚集，占大脑中总脂肪含量的30～45％，而婴儿从饮食中生成DHA的转化率非常低，只能依靠外界直接补充。贝兹在其临床研究中对出生后头4个月的婴儿进行了分组，发现这些婴儿在18个月龄时，膳食中持续补充17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA的一组比没有在膳食中添加DHA和ARA的一组，在智力发育指数上高7分。因此，17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA被认定为“科学验证水平”。这个水平也接近世界卫生组织和联合国粮农组织公布的DHA、ARA建议摄入量。这一发现，证实了那句欧洲谚语——聪明是吃出来的。营养学界对DHA，特别是其摄入量的重视得到再一次的提升。智力发育指数上的高7分，对于婴儿来说，是一个质的飞跃，这说明婴儿在记忆力、解决问题、识别、分类、语言和社交方面都比对照组更优秀。时过4年，那些曾经参加过实验的孩子们，现在的情况如何呢？在美国卫生部门支持的独立研究——贝兹教授的跟踪研究表明，那些曾经在18个月龄时智力发育指数占优势的婴儿，在4岁时的IQ测试中仍然表现出比对照组高7分的优势。这里所指的IQ测试，是用目前全球范围内被广泛运用的韦氏学龄前和小学儿童智力量表（WPPSI）。这个测量包括了操作IQ和言语IQ两个部分，并在测试中包含了以下能力的体现： 能在这几个方面的综合指数上领先7分，是十分难得的。同是高7分，这个看似偶然相似的数据，背后隐藏着一个必然的结果。这表明，在婴儿期这个大脑发育的黄金期，摄入“科学验证水平”DHA和ARA的这组婴儿，持续着自己在大脑发育方面的优势。虽然智力发育指数与IQ测试，是对不同年龄阶段婴幼儿大脑发育测试的不同方式，在贝兹临床研究中却显示出了惊人的相似。研究显示出了两个结果：18月龄时的智力发育指数得分越高，在4岁时的IQ值越高婴儿期，膳食中添加“科学验证水平”DHA和ARA对长期智力发育的重要性而且，4岁时的IQ对于考量儿童以后的成绩更具参考价值。因为，多项研究表明，儿童在4岁时的IQ与17岁时的IQ的相关性为71％，这是一个很高的相关性，即在4岁时智商高的孩子到17岁时很有可能还会保持高智商。同时，这也说明，婴儿期是补充足量DHA的黄金时期。这个时期，脑部高速发育，错过了这个时期，效果将变得事倍功半。由此可见，并非在膳食中补充了DHA，就对智力提升有帮助，科学研究证明：只有摄入的DHA达到“科学验证水平”，才对智力发育有显著的促进作用。

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