蛋白质在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。

　　如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发育发生重大障碍，还会影响到孕妇乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；

　　婴幼儿蛋白质摄入不足，更会直接影响到其脑神经细胞发育。

　　因此，孕妇及婴幼儿要摄食足够的优质蛋白质食物。

　　专家指出

　　除肉类、鱼类等食物富含蛋白质外，豆类也富含人体需要的优质蛋白质。人体对大豆蛋白的吸收多少跟食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白质消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆蛋白质消化率则高达95%。

　　推荐：可以适当每天喝一杯豆浆来摄取身体需要的优质蛋白。

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