“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户??日，总把新桃换旧符。”春节是个辞旧迎新的日子，春节是个热闹非凡的日子，春节是个团团圆圆的日子，每次春节我们家都过得有滋有味，其乐融融。

春节的前一个早上，奶奶就开始忙碌起来了，为最后一天的除夕做准备。春节在我眼中是有好吃的东西，辞旧迎新的一个日子。我们家过年要吃千层糕、糖糕和年糕，它们可是餐桌上必不可少的三道美味佳肴。其中要为千层糕的制作最为繁琐。首先，我们要先把糯米放在水中浸泡半小时，再把他们用石磨磨成米浆，磨好的米浆如天上的云朵一般，蓬松酥软，洁白无瑕。接下来，我们要准备一口大锅，锅中烧好沸水，再把用竹子做成的蒸笼放进沸水中，然后再在蒸笼中铺上一层纱布，以防米浆从有空隙的蒸笼中落入沸水里。接着舀起一碗洁白的米浆倒在铺好纱布的蒸笼里，等到第一层米的颜色从乳白色变成淡黄色时，说明米浆快熟了。我们再淋上一层米浆，一直重复这样的动作。注意，过重的水要保持在锅下面一点点。最后将做好的千层米糕倒在一块干净的木板上，等它冷却后我们便可以享用了。千层糕的吃法也是多种多样的，我们可以炒着吃、煮着吃和跟别的东西拌在一起吃，无论怎么吃，千层糕都是那么的美味，因为千层糕中含着浓浓的家乡别致的美味，这股味道浓浓的糊在我的心头上。

除夕到了，天空中正绽放着五彩缤纷的烟花，有红的，紫的，黄的，家家户户都在放鞭炮，鞭炮声响彻云霄。

这个春节我过得热闹非凡，这真是一个有滋有味的春节啊!

过大年是我国古老的传统文化节日。

相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人们扶老携幼，逃往深山，以躲避“年”的伤害。

有一年的除夕，人们都忙着收拾东西逃往深山，这时候村东头来了一个白发老人。他对一户老婆婆说只要让他在她家住一晚，他定能将“年”兽驱走。众人不信，老婆婆劝其还是上山躲避的好，老人坚持留下，众人见劝他不住，便纷纷上山躲避去了。

当“年”兽象往年一样准备闯进村肆虐的时候，突然传来爆竹声，“年”浑身颤栗，再也不敢向前凑了，原来“年”兽最怕红色、火光和炸响。这时大门大开，只见院内一位身披红袍的老人哈哈大笑，“年”兽大惊失色，仓惶而逃。

第二天，当人们从深山回到村里时，发现村里安然无恙，这才恍然大悟，原来白发老人是帮助大家驱逐“年”兽的神仙，人们同时还发现了白发老人驱逐“年”兽的三件法宝。从此，每年的除夕，家家都贴红对联，燃放爆竹，户户灯火通明，守更待岁。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日“过年”。

每年过年前，从农历十二月二十三日起到三十日，人们把这段时间叫做“小年”。除夕晚上，全家人团聚在一起。北方地区有吃饺子的习俗，象征团聚合欢；同时又取更岁交子之意。南方吃年糕，象征新一年的生活甜蜜蜜，步步高。晚上12点，也就是新年刚刚来到，每家的第一件事情就是放鞭炮。

正月十五元宵节过后，过年才算真正结束了。

人们都喜欢过年，其原因当然在于美食与热闹的习俗呀！

湖南人过春节，家家户户都得吃腊肉，其腊肉的制作也是需要有经验的人来做，味道才会地道、肥而不腻。做腊肉也不简单呐，首先要准备好肉，再用盐腌一段时间，直到色泽达标后，才能进行下一个工序。下一道工序要将腊肉挂在柴火上面，把它烤成乌黑就完成了。

话说年年有“鱼”，在湖南春节时候，这道美味是少不了的，在过节的前几日，家里的大人都会去集市采购肉质鲜美的鱼来做成各种佳肴。因此吃上这些美味，才有过年的味道。

孩子们过年，必不可少的一件大事就是缠着父母买新衣，家长也都不会拒绝，新年嘛！当然要辞旧迎新啊！之后才是采购各种各样的爆竹，等着在除夕夜晚大肆的开心一把。

孩子们都在开心迎新年，大人们自然也不会闲着。他们要买各种干果，等着春节的时候招待客人，还要买好烟花爆竹在除夕夜迎财神，据说这样才能在新的一年里吉祥如意。

除夕真热闹，家家户户都在赶着做年菜来犒赏在外辛苦装钱的“功臣”，因此，家家户户都是酒肉飘香，喜气洋洋的气氛笼罩整个湖南。在除夕夜里，家家大门敞开，赏烟花。美丽的烟花点缀了黯然的夜空，就像绽放在夜空中的花朵，叫人连连称赞，整个除夕夜灯火通明。

正月初一是拜年的日子，家家都在这孩子到亲戚家拜年，孩子们更是乐不开支，因为在这一天，他们能得到丰厚的压岁钱。

湖南的每个春节都过得分外热闹，一点也不比别的城市差。

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