（一）核心课程
农业化学及应用、植物与植物生理、植物生产环境、作物生产技术、园艺作物生产技术、农业害虫防治、植物病害防治、植物化学保护、农药营销技术、农业企业管理、财务会计基础、试验统计方法。
（二）课程内容简介
1. 植物与植物生理：讲授植物形态、构造、分类和生态生理基础知识、新陈代谢机理、生殖生理及农作物、园艺植物与环境的相互关系。能识别常见农作物、园艺植物和农田杂草，掌握分类检索表和显微镜使用、激素应用及主要生理指标的测定方法。
2. 植物生产环境：讲授作物生长与光、温、水、肥、土、生物、气候等环境条件的关系及灾害性天气防御的知识；土壤和肥料种类、性质，使用特点，改土和合理施肥的方法；植物和土壤营养测定的方法。掌握土壤改良、科学（配方）施肥、植物和土壤营养分析和测定及有关仪器使用方法。
3. 作物生产技术：主要讲授土壤耕作、种植制度、作物产量与品质、作物生长与发育、种子处理技术、育苗与定植技术、播种技术、作物田间管理、作物栽培新技术等。
4．园艺作物生产技术（果树、蔬菜）：果树部分主要讲授南方果树的生物学特性、栽培种类和品种及栽培技术，包括果树保护地栽培、植物生长调节剂应用等实用新技术。蔬菜部分主要讲授蔬菜栽培的基本理论、蔬菜栽培的基本技术、设施蔬菜栽培技术、无公害蔬菜栽培技术、蔬菜生产与蔬菜产业，包括茄果类蔬菜栽培、瓜类蔬菜栽培、豆类蔬菜栽培、白菜类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、绿叶蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培、薯芋类蔬菜栽培、水生蔬菜栽培、多年生及杂类蔬菜栽培等。
5. 农业害虫防治：主要讲授农业害虫防治的基础理论和基本知识，使学生能识别出本地区主要农作物、经济作物、果树、蔬菜的常见主要害虫及天敌，了解其生活习性、发生规律，能熟练进行各类主要作物主要害虫的调查和测报，根据作物生长苗情和害虫调查结果制定害虫综合防治方案并实施防治。
6. 植物病害防治：主要讲授植物病害防治的基础理论和基本知识，使学生识别本地区主要农作物、经济作物、果树、蔬菜的病害症状，病原物形态、了解其发病原因、流行规律，能熟练进行各类主要作物主要病害的调查和测报，根据作物生长苗情和害虫调查结果制定害虫综合防治方案并实施防治。
7. 植物化学保护：主要讲授化学农药和生物农药的基本知识，环境因素对药剂性能的影响，杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂的作用机理及其主要代表农药的室内毒力测定方法、农药田间药效试验设计和统计分析及合理、安全的使用方法，掌握WTO中及无公害作物生产规程中有关农药使用的规定，掌握农药残留分析技术，具备应职岗位所必需的植物化学保护基本知识和实践技能。
8.农药营销技术：主要讲授农药企业的市场选择进入策略，农药市场营销的产品、价格渠道和促销的理论和策略，农药营销的新概念和新思想，农药的国际市场营销，我国农药市场管理的有关法规和条文以及农药营销活动的组织、管理和控制知识。
9.试验统计方法：主要讲授田间试验的有关概念、设计原理、常用的设计方法与实施步骤，包括试验资料的整理、基本特征、理论分布、抽样分布以及统计假设测验的基本方法：t测验、u测验、F测验、x2测验，单因素与多因素试验结果的方差分析及双变数的直线回归与相关分析方法等。
10.农业企业管理：主要讲授我国主要农业企业发展状况、企业设立与企业文化、企业经营基础、企业管理基础、企业经营预测与决策、企业生产管理、企业质量管量、企业营销管理、企业人力资源管理、企业物流管理、企业财务管理、企业信息化管理等。
11.财务会计基础：主要讲授财务会计的基本理论和基本业务，掌握货币资金、应收及预付款项、存货、投资、固定资产、无形资产和其他资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等会计业务核算的具体内容及方法，了解编制会计报表的方法。
12. 农业化学及应用：主要讲授化学定量分析和生物高分子化合物。前者包括定量分析化学的基本知识、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、吸光光度分析法等；后者包括糖类、脂肪、蛋白质等。
13．农业推广：主要讲授农业推广概述、农业推广创新扩散系统与理论、农业推广的行力理论、农业推广工作的原则方针和任务、农业科技成果转化、农业推广信息及其应用、农业推广教育、农业推广体系建设、农业推广工作评价等。
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