随着时代的发展，现在有很多新兴的专业，有很多同学都不知道食品科学与工程专业主要学什么? 食品科学与工程课程主要学什么，下面小编就详细说一下食品科学与工程专业课程主要学什么。

食品科学与工程开设课程

业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2．掌握食品分析、检测的方法；3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

修业年限：四年

授予学位：工学或农学学士

食品科学与工程城市分布

城市排名 城市名称
1 上海
2 北京
3 广州
4 深圳
5 哈尔滨
6 天津
7 杭州
8 成都
9 长春
10 青岛

食品科学与工程推荐学校

院校排名 院校名称
1 江南大学
2 华南理工大学
3 中国农业大学
4 天津科技大学
5 南昌大学
6 南京农业大学
7 中国海洋大学
8 西北农林科技大学
9 合肥工业大学
10 华中农业大学
11 东北农业大学
12 河南工业大学
13 华南农业大学
14 浙江大学
15 河北农业大学
16 吉林农业大学
17 大连工业大学
18 上海海洋大学
19 西南大学
20 江苏大学

食品科学与工程相近专业

食品质量与安全 粮食工程 乳品工程 酿酒工程 食品科学与工程类 葡萄与葡萄酒工程
食品营养与检验教育 烹饪与营养教育

食品科学与工程对口职业

市场专员/经理 采购经理?主管 水产品质量检验员 化学检验员 品质经理?质量工程师 产品认证工程师
食品检验员 食品研发员 食品机械师

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